Zur Stelle:

<p>Seit 40 Jahren pr&auml;gt die Remimag Gastronomie AG die Welt der Gastronomie und Hotellerie mit Innovation, Genuss und Leidenschaft. Wir sind ein Familienunternehmen, das Tradition mit modernem Flair verbindet.<br />Unmittelbar am Zugersee gelegen, mit einem unvergleichlichen Ausblick auf See und Berge, bietet das Hafenrestaurant Platz f&uuml;r rund 100 G&auml;ste. Die grossz&uuml;gige Seeterrasse mit 120 Sitzpl&auml;tzen ist eine Oase der Gastlichkeit und atemberaubenden Sonnenunterg&auml;ngen. Die Fischk&uuml;che - Filetst&uuml;ck unseres Speiseangebotes - wird mit regionalen und euro-asiatischen Gerichten erg&auml;nzt. Die Weinkarte mit ca. 400 Positionen von Nah und Fern l&auml;sst keine W&uuml;nsche offen.<br /><br /><strong>Deine B&uuml;hne</strong><br />Ab sofort nach Vereinbarung als&nbsp;<strong>Sous - Chef m/w 100%</strong>&nbsp;bist du ein wertvoller Teil unseres Hauses. Du arbeitest mit dem 10-k&ouml;pfigen Team und bist somit Bestandteil der 38 k&ouml;pfigen Hafen-Crew. Deine Leidenschaft f&uuml;r die Gastronomie und dein Talent, Menschen zu begeistern, machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.<br />&nbsp;</p><p>Deine Aufgaben</p><ul><li><strong>Unterst&uuml;tzung des K&uuml;chenchefs</strong>&nbsp;bei der Umsetzung und Einhaltung der festgelegten K&uuml;chenstandards</li><li><strong>Innovatives Kreieren und Zubereiten&nbsp;</strong>von vielf&auml;ltigen kalten und warmen Gerichten, sowie allgemeine organisatorische Aufgaben</li><li><strong>Sicherstellung der Qualit&auml;tskontrolle</strong>&nbsp;gem&auml;ss&nbsp;den Betriebsanforderungen</li><li><strong>Koordination</strong>&nbsp;und Abstimmung der&nbsp;<strong>t&auml;glichen</strong>&nbsp;Aufgaben mit dem K&uuml;chenchef</li><li><strong>F&ouml;rderung einer kollegialen Zusammenarbeit</strong>&nbsp;zwischen den Abteilungen</li><li><strong>Gew&auml;hrleistung</strong>&nbsp;der Einhaltung von Ausbildungs- und Arbeitszeitvorschriften der Mitarbeiter&nbsp;sowie anderer<strong>&nbsp;gesetzlicher Richtlinien</strong></li><li><strong>&Uuml;berpr&uuml;fung und Vorbereitung</strong>&nbsp;f&uuml;r das Mittags- und Abendgesch&auml;ft</li><li><strong>Verantwortungsvoller Einkauf von Lebensmitteln</strong>&nbsp;und Non-Food-Artikeln innerhalb des vorgegebenen Budgets in enger Zusammenarbeit mit dem K&uuml;chenchef</li><li><strong>Konsequente Anwendung und Weiterentwicklung&nbsp;</strong>unseres fortschrittlichen Hygienekonzepts<strong>,</strong>&nbsp;um h&ouml;chste Standards in Sachen Sauberkeit und Sicherheit zu sichern.</li><li>Aktive Beteiligung und<strong>&nbsp;Mitgestaltung der Prozesse und Methoden</strong>&nbsp;in unserer hochmodernen und leistungsf&auml;higen K&uuml;che.</li></ul><p>Was du mitbringen solltest</p><ul><li>Erfolgreicher Abschluss der Ausbildung zum Koch EFZ, ausgestattet mit zeitgem&auml;ssen F&auml;higkeiten und Kenntnissen</li><li>Umfangreiche Erfahrung als Chef de Partie m/w&nbsp;</li><li>Umfassende Erfahrung in s&auml;mtlichen Bereichen der &agrave; la carte K&uuml;che, von der Vorspeise bis zum Dessert</li><li>Starke Sozialkompetenz und effektive F&uuml;hrungsf&auml;higkeiten</li><li>Fundierte Kenntnisse in Betriebswirtschaft</li><li>Ausgepr&auml;gte Kundenorientierung und Professionalit&auml;t, gepaart mit einem freundlichen und serviceorientierten Verhalten</li><li>Stark ausgepr&auml;gtes Bewusstsein f&uuml;r Qualit&auml;t und Verantwortung, das in jeder Arbeitsetappe zum Tragen kommt</li></ul><p>Was wir bieten</p><ul><li><strong>Ein motivierendes Arbeitsumfeld mit attraktiven Anstellungsbedingungen</strong></li><li><strong>Exklusive Rabatte</strong>&nbsp;Geniesse&nbsp;mit bis zu drei Begleitpersonen 30% Erm&auml;ssigung auf alle Konsumationen in allen Remimag Betriebe &ndash; ein perfekter Anlass, um kulinarische K&ouml;stlichkeiten gemeinsam zu erleben</li><li><strong>Vitalpr&auml;mie</strong>&nbsp;Zweimal j&auml;hrlich belohnen wir deine&nbsp;Gesundheit und&nbsp;Engagement mit einer Vitalpr&auml;mie</li><li><strong>Umfassender Versicherungsschutz&nbsp;</strong>Ab dem ersten Tag eines Unfalls profitierst du&nbsp;von einer 100%igen Unfall-Zusatzversicherung</li><li><strong>Einkaufsvorteile f&uuml;r Mitarbeiter</strong>&nbsp;Als Teil unseres Teams hast du die M&ouml;glichkeit, Wein, Geschirr, Dekoartikel und vieles mehr zu exklusiven Einkaufspreisen zu erwerben</li><li><strong>Kaderreise und Partneranlass</strong></li></ul><p>Mach den n&auml;chsten Schritt</p><p>Wenn du bereit bist, diese spannende Herausforderung anzunehmen, freuen wir uns auf deine Online-Bewerbung mit Foto.<br />Entdecke wie du mit uns wachsen und ein&nbsp; Teil unserer Erfolgsgeschichte im Hafenrestaurant werden kannst.<br />Bewirb dich jetzt und gestalte die Zukunft der Gastronomie mit uns<br /><br />Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen</p>

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Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet /

Zum Betrieb

Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

<p>Seit 40 Jahren pr&auml;gt die Remimag Gastronomie AG die Welt der Gastronomie und Hotellerie mit Innovation, Genuss und Leidenschaft. Wir sind ein Familienunternehmen, das Tradition mit modernem Flair verbindet.<br />Unmittelbar am Zugersee gelegen, mit einem unvergleichlichen Ausblick auf See und Berge, bietet das Hafenrestaurant Platz f&uuml;r rund 100 G&auml;ste. Die grossz&uuml;gige Seeterrasse mit 120 Sitzpl&auml;tzen ist eine Oase der Gastlichkeit und atemberaubenden Sonnenunterg&auml;ngen. Die Fischk&uuml;che - Filetst&uuml;ck unseres Speiseangebotes - wird mit regionalen und euro-asiatischen Gerichten erg&auml;nzt. Die Weinkarte mit ca. 400 Positionen von Nah und Fern l&auml;sst keine W&uuml;nsche offen.<br /><br /><strong>Deine B&uuml;hne</strong><br />Ab sofort nach Vereinbarung als&nbsp;<strong>Sous - Chef m/w 100%</strong>&nbsp;bist du ein wertvoller Teil unseres Hauses. Du arbeitest mit dem 10-k&ouml;pfigen Team und bist somit Bestandteil der 38 k&ouml;pfigen Hafen-Crew. Deine Leidenschaft f&uuml;r die Gastronomie und dein Talent, Menschen zu begeistern, machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.<br />&nbsp;</p><p>Deine Aufgaben</p><ul><li><strong>Unterst&uuml;tzung des K&uuml;chenchefs</strong>&nbsp;bei der Umsetzung und Einhaltung der festgelegten K&uuml;chenstandards</li><li><strong>Innovatives Kreieren und Zubereiten&nbsp;</strong>von vielf&auml;ltigen kalten und warmen Gerichten, sowie allgemeine organisatorische Aufgaben</li><li><strong>Sicherstellung der Qualit&auml;tskontrolle</strong>&nbsp;gem&auml;ss&nbsp;den Betriebsanforderungen</li><li><strong>Koordination</strong>&nbsp;und Abstimmung der&nbsp;<strong>t&auml;glichen</strong>&nbsp;Aufgaben mit dem K&uuml;chenchef</li><li><strong>F&ouml;rderung einer kollegialen Zusammenarbeit</strong>&nbsp;zwischen den Abteilungen</li><li><strong>Gew&auml;hrleistung</strong>&nbsp;der Einhaltung von Ausbildungs- und Arbeitszeitvorschriften der Mitarbeiter&nbsp;sowie anderer<strong>&nbsp;gesetzlicher Richtlinien</strong></li><li><strong>&Uuml;berpr&uuml;fung und Vorbereitung</strong>&nbsp;f&uuml;r das Mittags- und Abendgesch&auml;ft</li><li><strong>Verantwortungsvoller Einkauf von Lebensmitteln</strong>&nbsp;und Non-Food-Artikeln innerhalb des vorgegebenen Budgets in enger Zusammenarbeit mit dem K&uuml;chenchef</li><li><strong>Konsequente Anwendung und Weiterentwicklung&nbsp;</strong>unseres fortschrittlichen Hygienekonzepts<strong>,</strong>&nbsp;um h&ouml;chste Standards in Sachen Sauberkeit und Sicherheit zu sichern.</li><li>Aktive Beteiligung und<strong>&nbsp;Mitgestaltung der Prozesse und Methoden</strong>&nbsp;in unserer hochmodernen und leistungsf&auml;higen K&uuml;che.</li></ul><p>Was du mitbringen solltest</p><ul><li>Erfolgreicher Abschluss der Ausbildung zum Koch EFZ, ausgestattet mit zeitgem&auml;ssen F&auml;higkeiten und Kenntnissen</li><li>Umfangreiche Erfahrung als Chef de Partie m/w&nbsp;</li><li>Umfassende Erfahrung in s&auml;mtlichen Bereichen der &agrave; la carte K&uuml;che, von der Vorspeise bis zum Dessert</li><li>Starke Sozialkompetenz und effektive F&uuml;hrungsf&auml;higkeiten</li><li>Fundierte Kenntnisse in Betriebswirtschaft</li><li>Ausgepr&auml;gte Kundenorientierung und Professionalit&auml;t, gepaart mit einem freundlichen und serviceorientierten Verhalten</li><li>Stark ausgepr&auml;gtes Bewusstsein f&uuml;r Qualit&auml;t und Verantwortung, das in jeder Arbeitsetappe zum Tragen kommt</li></ul><p>Was wir bieten</p><ul><li><strong>Ein motivierendes Arbeitsumfeld mit attraktiven Anstellungsbedingungen</strong></li><li><strong>Exklusive Rabatte</strong>&nbsp;Geniesse&nbsp;mit bis zu drei Begleitpersonen 30% Erm&auml;ssigung auf alle Konsumationen in allen Remimag Betriebe &ndash; ein perfekter Anlass, um kulinarische K&ouml;stlichkeiten gemeinsam zu erleben</li><li><strong>Vitalpr&auml;mie</strong>&nbsp;Zweimal j&auml;hrlich belohnen wir deine&nbsp;Gesundheit und&nbsp;Engagement mit einer Vitalpr&auml;mie</li><li><strong>Umfassender Versicherungsschutz&nbsp;</strong>Ab dem ersten Tag eines Unfalls profitierst du&nbsp;von einer 100%igen Unfall-Zusatzversicherung</li><li><strong>Einkaufsvorteile f&uuml;r Mitarbeiter</strong>&nbsp;Als Teil unseres Teams hast du die M&ouml;glichkeit, Wein, Geschirr, Dekoartikel und vieles mehr zu exklusiven Einkaufspreisen zu erwerben</li><li><strong>Kaderreise und Partneranlass</strong></li></ul><p>Mach den n&auml;chsten Schritt</p><p>Wenn du bereit bist, diese spannende Herausforderung anzunehmen, freuen wir uns auf deine Online-Bewerbung mit Foto.<br />Entdecke wie du mit uns wachsen und ein&nbsp; Teil unserer Erfolgsgeschichte im Hafenrestaurant werden kannst.<br />Bewirb dich jetzt und gestalte die Zukunft der Gastronomie mit uns<br /><br />Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen</p>

Antrittsdatum

Nach Vereinbarung

Ausbildung / Erfahrung

Unbestimmt

Kontakt / Ansprechpartner

Remimag AG, Hafenrestaurant powered by Gastrojob.ch
Postfach 4870
6002 Luzern

Ihre Kontaktperson ist Frau Karin Huwiler
+41 41 418 24 44
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