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Sous Chef

Senevita

Auf einen Blick

Veröffentlicht:26 Juli 2024
Pensum:100%
Vertrag:Festanstellung
Sprache:Deutsch (Fliessend)
Arbeitsort:Limmatfeld-Strasse 5, 8953 Dietikon ZH

Senevita ist die grösste integrierte Anbieterin von Dienstleistungen im Alter und beschäftigt rund 4'300 Mitarbeitende. Ambulante und stationäre Angebote gehen nahtlos ineinander über. Während die Senevita Standorte für selbstständiges betreutes Wohnen und umfassende Pflege stehen, ist Senevita Casa die schweizweit führende Anbieterin privater Spitex-Leistungen.

Für die Senevita Limmatfeld in Dietikon suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung ein/e/n

Köchin / Koch als Sous Chef

Deine Aufgaben

Du verwöhnst unsere Bewohnenden und unsere Gäste täglich mit frischen Speisen

Sowohl kalte wie auch warme Speisen bereitest du selbstständig zu

Bei Spezialanlässen und Banketten kochst du auch im grösseren Rahmen unerschrocken

Mit dem Küchenchef koordinierst du sämtliche Abläufe

Du hilfst bei der Begleitung und Betreuung von Lernenden mit

Du denkst prozessorientiert und hast eine bedachte Arbeitsweise

Das bringst du mit

Ausbildung als Köchin / Koch

Du bringst frischen Wind in den Alltag

Mehrjährige Berufserfahrung in einem Haus mit gepflegter Grossküche

Erfahrung mit Diätküche, vorzugsweise Ausbildung als Diätköchin/-koch

Freude am Kochen

Wir bieten dir

Du kannst bei uns etwas bewegen

Umfangreiches Weiterbildungsangebot der Senevita Akademie, kann kostenlos besucht werden

Einzigartige Kultur und diverse grosszügige Mitarbeiteranlässe

Vergünstigte Verpflegung in der hauseigenen Gastronomie

Verschiedene Vergünstigungen (Tanken, Zusatzversicherungen, Fitness, Apotheke usw.)

Gute Sozialleistungen und mind. 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6 bzw. ab 60 Jahren 7 Wochen)

Spricht dich diese Stelle an? Wir freuen uns auf deine Onlinebewerbung.
Bei Fragen stehen dir die nachfolgend aufgeführten Fachpersonen gerne telefonisch zur Verfügung.

Kontakt

Senevita

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Kategorien:

Gastronomie / Lebensmittel / Tourismus, Küche

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Sous Chef Stellen

Bei der Suche nach einer Stelle als Sous Chef ist es wichtig, auf bestimmte Faktoren zu achten. Einer der ersten Punkte, auf die man achten sollte, ist die Branche, in der das Unternehmen tätig ist. Die Gastronomie- und Hotelbranche haben einen hohen Bedarf an Sous Chefs, aber auch in Betriebskantinen, Catering-Unternehmen oder auf Kreuzfahrtschiffen sind diese Fachkräfte gefragt.

Die erforderlichen Qualifikationen für eine Stelle als Sous Chef sind in der Regel eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin und mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer leitenden Position. Es wird oft erwartet, dass der Sous Chef die Fähigkeit besitzt, die Küchenleitung zu übernehmen, wenn der Küchenchef abwesend ist. Daher sind Führungskompetenzen und Organisationstalent ebenso wichtig wie ausgezeichnete Kochkünste.

Die Hauptaufgaben eines Sous Chefs umfassen die Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Zubereitung von Speisen, die Überwachung des Küchenpersonals und die Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards. Darüber hinaus ist der Sous Chef oft für die Bestellung von Lebensmitteln und Küchenzubehör verantwortlich und spielt eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs.

Es ist auch wichtig, sich der Karrieremöglichkeiten bewusst zu sein, die eine Stelle als Sous Chef bietet. Mit genügend Erfahrung und Weiterbildung kann ein Sous Chef zum Küchenchef oder sogar zum leitenden Küchenchef aufsteigen. Daher ist es von Vorteil, wenn man die Bereitschaft zeigt, sich ständig weiterzubilden und sich den neuesten kulinarischen Trends anzupassen.

Sous Chef: Skills und Job Möglichkeiten

Die Fähigkeiten, die für eine Stelle als Sous Chef benötigt werden, sind vielfältig und umfangreich. Es ist nicht nur wichtig, eine solide Grundlage an kulinarischen Fähigkeiten zu haben, sondern auch ein gutes Verständnis für die Verwaltung und Organisation einer professionellen Küche. Ein gutes Verständnis für Ernährung, Lebensmittelsicherheit und Hygiene ist ebenfalls von entscheidender Bedeutung. Darüber hinaus ist es wichtig, unter Druck gut arbeiten zu können, da die Küche oft ein schnelles und stressiges Umfeld ist.

Es gibt viele Berufsbezeichnungen, die ähnliche Fähigkeiten wie ein Sous Chef erfordern. Einige davon könnten Köche, Küchenleiter oder gar Restaurantmanager sein. Diese Rollen erfordern oft eine ähnliche Mischung aus kulinarischen und organisatorischen Fähigkeiten, und die Erfahrung, die man als Sous Chef sammelt, kann oft sehr nützlich sein, wenn man in eine dieser Rollen wechselt.

Für diejenigen, die daran interessiert sind, ihre Karriere voranzutreiben, könnte der nächste logische Schritt nach der Rolle des Sous Chef die des Chefkochs oder Küchenchefs sein. Diese Rolle erfordert oft zusätzliche Fähigkeiten in der Führung und Verwaltung, da man die volle Verantwortung für die Küche übernimmt. Es wäre daher sinnvoll, zusätzliche Weiterbildungen oder Qualifikationen in diesen Bereichen zu absolvieren, um sich auf diesen Karriereschritt vorzubereiten.

Zusätzliche Fähigkeiten, die dabei helfen könnten, die Karriereleiter weiter zu erklimmen, könnten Fortbildungen in Bereichen wie Betriebswirtschaft, Personalmanagement oder sogar Marketing sein. Diese könnten wertvolle Fähigkeiten für die Rolle eines Küchenchefs oder Restaurantmanagers bieten und es den Bewerbern ermöglichen, sich von der Konkurrenz abzuheben. Es ist auch wichtig, ständig seine kulinarischen Fähigkeiten zu aktualisieren und zu erweitern, da die Gastronomie ein sich ständig veränderndes Feld ist und es wichtig ist, auf dem neuesten Stand zu bleiben.

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