Chef de Partie / Lake Side

Kramer Gastronomie

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Auf einen Blick

Das Lake Side befindet sich im Zürcher Seefeld Quartier direkt am See und bietet seinen Gästen eine hochstehende, mediterrane Küche in einem ibizenkischen Ambiente. Der Betrieb verfügt über ein Restaurant mit 200 Sitzplätzen, zwei Terrassen mit insgesamt 200 Sitzplätzen sowie zwei Bars mit 20 Sitzplätzen. Neben dem Restaurantbetrieb verfügt die Lokalität über Räumlichkeiten zur Durchführung von Banketten für bis zu 1800 Personen. 

Wir suchen für unser Restaurant Lake Side per sofort oder nach Vereinbarung eine:n erfahrene:n und motivierte:n

Ihre Aufgaben:  

  • Selbständige Führung der zugewiesenen Posten im Küchenbereich
  • Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für Buffets, Menüs für Bankettveranstaltungen, á la carte und Caterings
  • Kontrolle der Speisen und Buffets vor dem Servieren auf Richtigkeit
  • Wirtschaftlicher Umgang mit allen Lebensmitteln
  • Verantwortung für die tägliche Wareneingangskontrolle
  • Sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigen Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung
  • Reinigungsarbeiten gemäss den geltenden Hygienerichtlinien HACCP

 

Ihr Profil:  

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion in einem Grossbetrieb
  • Freude an der Arbeit mit frischen Lebensmittel
  • Kreativität und ein ausgesprochenes Qualitätsbewusstsein sowie Organisationsfähigkeiten
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

 

Kontakt

  • Chantal KorenHR Leiterin
    0444068520

  • Kramer Gastronomie

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