Responsibilities

Your tasks will mainly include the following activities:

• Independent preparation of Thai specialties;
• Impeccable handling of food, production and cooking utensils from Thailand;
• Preparation of the Mise en Place for the evening service;
• Strict adherence to hygiene regulations (hygiene concept according to HACCP) and observance of occupational safety standards;
• Carrying out general cleaning duties in the kitchen.

The position is full-time and work location is in the city of Zurich.

Qualifications

• Culinary degree or equivalent professional certification;
• Proven extensive culinary sector work experience;
• Specialist knowledge of Thai cuisine and expert skills in Thai cooking techniques;
• Ability to organize and execute tasks independently;
• Team player; flexible and reliable;
• High awareness of quality and hygiene;
• Self-motivated and creative personality;
• Ability to maintain high quality of work and customer-orientation under pressure;
• Good written and spoken English. Knowledge of German of advantage.

You possess

• In-depth specialist knowledge of and a strong passion for the culinary arts;
• Motivation and attention to detail;
• Good individual and team communication skills;
• An entrepreneurial approach to your work.

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Ihre Aufgaben

Zu Ihren Aufgaben gehören hauptsächlich die folgenden Tätigkeiten:

• Selbstständige Zubereitung thailändischer Spezialitäten;
• Einwandfreier Umgang mit Lebensmitteln, Produktions- und Kochutensilien aus Thailand;
• Vorbereitung des Mise en Place für den Abendservice;
• Strikte Einhaltung der Hygienevorschriften (Hygienekonzept nach HACCP) sowie Beachtung der Arbeitssicherheit;
• Vornahme allgemeiner Reinigungsarbeiten in der Küche.

Der Arbeitsort ist Zürich und das Arbeitspensum beträgt 100%.

Ihr Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / Köchin
• Langjähriger praktischer Erfahrung in der entsprechenden Tätigkeit;
• Fachwissen über die thailändische Spezialitätenküche sowie über die thailändischen Kochtechniken;
• Selbständiges Arbeiten und exakte Arbeitsorganisation;
• Teamfähig; flexibel und zuverlässig;
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein;
• Motivierte und kreative Persönlichkeit;
• Ruhige, präzise und gästeorientierte Arbeitsweise unter Zeit- und Arbeitsdruck;
• Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift. Deutschkenntnisse von Vorteil. 

Sie bringen mit

• Fundiertes Fachwissen und Leidenschaft für den Beruf als Koch/Köchin;
• Motivation und den Blick zum Detail;
• Gute Kommunikationsfähigkeiten im Küchenteam;
• Unternehmerisches Denken und Handeln.