Chef de Partie (M/W) - Restaurant Décotterd*

Unternehmensbeschreibung

Das Maison Décotterd, Relais & Châteaux mit einem mit einem Stern ausgezeichneten Gourmetrestaurant, Bar und Brasserie, befindet sich im legendären ehemaligen Hôtel Bellevue, einem wahren Adlerhorst mit Blick auf den Genfersee, Montreux und die Schweizer Riviera.

Stellenbeschreibung

Eine Position, eine Leidenschaft, ein Stern zum Teilen ⭐

Und wenn Ihre nächste Herausforderung in einem Team liegt, das 100% lokale Gastronomie anbietet, wo Fische aus dem See, Wild und wilde Kräuter immer das letzte Wort haben, wo jedes Detail zählt, wo Anspruch mit Teilen und Leidenschaft einhergeht?

Unser mit einem Stern ausgezeichnetes Restaurant sucht einen Chef de Partie, der ein engagiertes Team verstärkt, im Herzen eines Hauses, das Wert auf die Freude an guter Arbeit, Weitergabe und Menschlichkeit legt.

Was wir suchen:

• Eine gute Erfahrung in der Gastronomie und die Lust, weiter zu lernen
• Ein scharfes Auge, eine präzise Hand und echte kulinarische Neugier
• Eine leidenschaftliche Person, die gerne im Team arbeitet
• Jemand Zuverlässiges, Positives mit Rhythmusgefühl

Qualifikationen

Was Sie tun werden:

• Übernahme einer Küchenposition (je nach Profil und Vorlieben)
• Präzise Mise en Place, genaue Garzeiten, sorgfältiges Anrichten
• Mitwirkung beim Versand mit Sorgfalt und Energie
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem restlichen Team
• Einhalten aller Hygienevorschriften (HACCP)

Zusätzliche Informationen

Was wir Ihnen bieten:

• 8 Wochen Urlaub pro Jahr
• Sonntags und montags frei
• Gute Vergütung je nach Profil, Vorteile (z.B. kostenlose Mahlzeiten)
• Inspirierende Umgebung, engagiertes Team
• Produkte von hoher Qualität, ständig weiterentwickelte Gerichte
• Ein mit einem Stern ausgezeichnetes Haus in menschlicher Größe, in dem jeder zählt

📍 Stelle im Relais & Châteaux Maison Décotterd in Montreux, Schweiz
📅 Spätestens ab Anfang Dezember oder nach Vereinbarung zu besetzen

Zur Bewerbung senden Sie bitte Ihren Lebenslauf (und einige Zeilen zu Ihrem Werdegang oder Ihrer Motivation) an: stephane.decotterd@glion.edu 
Diskretion ist gewährleistet.