Chef de Partie bei La Table du Palafitte (M/W) - Lausanne, Schweiz

Zwischen See und Bergen, schließen Sie sich Hotels an, in denen natürliche Eleganz auf exzellenten Service trifft. Hier spiegelt jeder Moment die Schönheit und Authentizität unserer Landschaften wider, in einem Umfeld, das sowohl für unsere Gäste als auch für unsere Teams inspirierend ist. Wir bieten unseren Mitarbeitenden echte Entwicklungsmöglichkeiten in außergewöhnlichen Betrieben. Gute Hotellerie kommt von Herzen, und mit Leidenschaft lassen wir sie jeden Tag erstrahlen.

· Sie sind verantwortlich für die Zubereitung und das Garen der Speisen gemäß den festgelegten Qualitätsstandards

· Sie überwachen die Organisation und Koordination der Aufgaben in Ihrem Bereich

· Sie setzen Prioritäten, um einen reibungslosen Service bei Mittag- und Abendessen zu gewährleisten

· Sie verwalten die Bestände und Bestellungen, die für den reibungslosen Ablauf Ihres Postens notwendig sind

· Sie überwachen die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in Ihrem Bereich

· Sie sorgen für eine saubere und ordentliche Arbeitsumgebung am Ende des Dienstes

· Sie betreuen und begleiten Auszubildende und Praktikanten, die Ihnen unterstellt sind

· Sie gewährleisten die korrekte Ausführung der Anrichten gemäß den Anforderungen des Restaurants "La Table du Palafitte"

· Sie verfügen über erfolgreiche Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie

· Sie beherrschen die verschiedenen Zubereitungs-, Gar- und Anrichtetechniken sicher

· Sie kommunizieren effektiv und positiv mit Ihrem Team

· Sie führen Ihren Posten mit Sorgfalt und Liebe zum Detail

· Sie gehen mit Stress und unerwarteten Situationen dynamisch und professionell um

· Sie zeigen vorbildliches Verhalten und einen ausgeprägten Servicegedanken im Einklang mit den Werten des Hotels Palafitte

• Vorübergehende Unterkunft

• Interne Schulungen

• Zugang zu Sportanlagen
  

• Vergünstigte Preise in den Hotels unserer Stiftung

Der Beitritt zu den Sandoz Foundation Hotels bedeutet, Teil einer Gruppe zu werden, in der Exzellenz, Mitarbeiterentwicklung und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt unserer Werte stehen. Wir investieren in Ihre berufliche Entwicklung und bieten ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist und Authentizität essenziell sind. Gemeinsam gestalten wir mit Leidenschaft und Engagement die schöne Hotellerie.