Küchenchef:in 80-100% GG-250701

Festanstellung / Thun

Für unseren Kunden, ein neu renoviertes **** Business- und Ferienhotel mit à la Carte Restaurant suchen wir eine/n

Küchenchef:in 80-100% GG-250701

Sie kochen kreativ, saisonal & frisch mit täglichen Empfehlungen. Es werden hauptsächlich Zutaten aus nachhaltiger Produktion, artgerechter Tierhaltung und wenn immer möglich aus der Region verwendet. Wir greifen nicht nach den Sternen, sondern es ist uns wichtig den Gast glücklich zu sehen. Durch viel Kreativität schafft unsere Crew neu interpretierte Klassiker.

Deine Aufgaben

• Verantwortung für die Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in höchster Qualität 
• Führung und Koordination der Küchenbrigade
• Erstellung der Einsatzpläne und Überwachung der Arbeitszeiten
• Ausbildung der Lernenden sowie Schulung und Weiterbildung der Mitarbeitenden
• Rekrutierung in Zusammenarbeit mit dem HR und nach Absprache mit der Direktion
• Menüplanung, Erstellung und Kalkulation saisonaler Angebote und Vorschläge für die Speisekarte sowie die Veranstaltungs-/Bankettangebote

Dein Profil

• Abgeschlossene Kochlehre und mehrjährige Berufserfahrung 
• Fundierte Fach- und Produktekenntnisse
• Erfahrung im à la Carte sowie im Bankettservice
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse
• Engagierter, zuverlässiger und qualitätsorientierter Teamplayer

Was erwartet dich

• Offenes Arbeitsklima
• Küche mit Tageslicht
• Durchgehend warme Küche ab 11.30 Uhr
• 80 Restaurantplätze + 40 Terrassenplätze
• Banketträume von 30 - 200 Plätze
• 7 Tage geöffnet
• Gute ÖV-Verbindung

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.