Sous Chef (m/w/d)

Geschmack auf dem Teller. Ein qualitativ hochwertiger Service dank Teamarbeit.
Das ist das Rezept für den Erfolg bei SV Group.

• Unterstützung des Küchenchefs bei der täglichen Küchenleitung und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs bei gleichzeitiger Koordination des Teams
• Gewährleistung, dass alle Gerichte den Qualitäts- und Präsentationsstandards des Hauses entsprechen und die Anforderungen unserer Gäste erfüllen
• Führung und Inspiration des Küchenteams für einen effizienten und harmonischen Service bei Erhaltung eines positiven und produktiven Arbeitsumfelds
• Effiziente Lagerverwaltung, Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und Optimierung der Zutatenverwendung unter Einhaltung der vorgegebenen Budgets
• Sicherstellung der Einhaltung strenger Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche sowie Verantwortung für die Erstellung spezieller Menüs für Kindertagesstätten unter Berücksichtigung von Unverträglichkeiten und Allergien

• Du besitzt einen Kochabschluss (EFZ) oder eine gleichwertige Ausbildung sowie erfolgreiche Erfahrung in einer ähnlichen Position, idealerweise in einem renommierten Betrieb oder in der Gemeinschaftsgastronomie
• Du beherrschst die Kochtechniken perfekt und kannst eine einwandfreie Qualität bei der Zubereitung der Gerichte garantieren. Du hast auch Erfahrung in der Teamleitung und Überwachung der kulinarischen Produktion
• Du kannst in einem dynamischen und stressigen Umfeld arbeiten, dabei eine optimale Organisation sicherstellen und die Servicezeiten einhalten
• Du bist eine natürliche Führungspersönlichkeit, die ein Küchenteam zu hohen Leistungen motivieren und führen kann. Deine kooperative Art und Konfliktmanagementfähigkeiten sind wichtige Stärken
• Du arbeitest sorgfältig und hältst Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards ein, mit besonderem Augenmerk auf diätetische Besonderheiten (Allergien, Unverträglichkeiten) und sorgst für die Einhaltung der Hausstandards

• Verpflegung: ausgewogene Mahlzeiten aus frischen Produkten, kostenlos für Mitarbeitende
• Rabatte: Mitarbeitendenpreise in von SV geführten Hotels und vergünstigte Mahlzeiten in unseren Restaurants
• Flexibilität: Teilzeitarbeit und Jobsharing möglich, in einigen Betrieben keine Zimmerstunde
• Arbeitskleidung: Wir stellen die Arbeitskleidung zur Verfügung und reinigen sie für unser Personal
• Vergütung: marktgerechtes Gehalt und 13. Monatslohn
• Familienfreundlichkeit: 5 Wochen Ferien, Kauf zusätzlicher Ferien möglich, 16 Wochen Mutterschaftsurlaub
• Prämien und Gutscheine: Programm "Mitarbeitende werben Mitarbeitende", Geschenke zu Dienstjubiläen und Geburtstagen
• Weiterentwicklung: SV Academy mit über 300 Ausbildungen, Kursen, Weiterbildungsangeboten und E-Learnings
• Weitere Vorteile: diverse Rabatte (z. B. bei Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop und der Kollektivversicherung CSS/Helsana)

Paula, Recruiterin

SV Group ist eine führende Gastronomie- und Hotelmanagementgruppe mit Sitz in Dübendorf bei Zürich. Die Gruppe ist in verschiedenen Geschäftsbereichen tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit eigenen Marken sowie weiteren renommierten Marken als Franchisepartner, öffentliche Restaurants mit innovativen Konzepten, ein Gastronomie-Lieferservice und ein Catering-Service. SV Group beschäftigt rund 5800 Mitarbeitende, davon 4000 in der Schweiz.
SV Group geht zurück auf die gemeinnützige Organisation "Schweizer Verband Soldatenwohl", die 1914 gegründet wurde. Else Züblin-Spiller gründete landesweit Soldatenheime und servierte dort ausgewogene und kostengünstige Mahlzeiten. Die SV Stiftung bewahrt heute die Ideale der Gründerin. Diese gemeinnützige Stiftung ist Mehrheitsaktionärin der SV Group und verwendet ihre Mittel zur Unterstützung von Projekten zur Förderung gesunder Ernährung oder des Gemeinwohls.