Commis de Cuisine Izumi - Genf, Schweiz
hosco.
Geneva
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:10 Dezember 2025
- Pensum:100%
- Vertragsart:Festanstellung
- Arbeitsort:Geneva
Job-Zusammenfassung
Four Seasons ist ein Team, das echte Luxus-Erlebnisse schafft. Hier erwartet dich eine herzliche Arbeitsatmosphäre.
Aufgaben
- Produktion der Speisen entsprechend der Hotelaktivitäten.
- Einhalten der Hygienevorschriften und Organisation des Arbeitsplatzes.
- Vorbereitung und Zubereitung der Gerichte nach Vorgaben.
Fähigkeiten
- 2-4 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich.
- Exzellente Kenntnisse in der französischen und englischen Sprache.
- Beherrschung der Grundlagen der Küche.
Ist das hilfreich?
Über Four Seasons:
Four Seasons wird von unseren Mitarbeitern angetrieben. Wir sind eine Gemeinschaft von Individuen, die danach streben, besser zu werden, uns zu neuen Höhen zu treiben und einander so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten. Unsere Teammitglieder auf der ganzen Welt schaffen durch ein Engagement für Luxus mit echtem Herzen erstaunliche Erlebnisse für unsere Gäste, Bewohner und Partner. Wir wissen, dass der beste Weg, unseren Mitarbeitern diese außergewöhnlichen Gästeerlebnisse zu ermöglichen, durch eine erstklassige Mitarbeitererfahrung und Unternehmenskultur führt.
Bei Four Seasons glauben wir daran, ein bekanntes Gesicht zu erkennen, ein neues willkommen zu heißen und jeden, den wir treffen, so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten. Ob Sie mit uns arbeiten, bei uns wohnen, mit uns leben oder uns entdecken – wir glauben, dass unser Zweck darin besteht, Eindrücke zu schaffen, die ein Leben lang bleiben. Dies entspringt unserem Glauben, dass das Leben reicher ist, wenn wir uns wirklich mit den Menschen und der Welt um uns herum verbinden.
Über den Standort:
Ein Wahrzeichen am Genfersee seit 1834. Mit bezaubernden Ausblicken auf den See und die schneebedeckten Alpen in der Ferne sowie die Altstadt bleibt das erste Hotel Genfs die erste Wahl für anspruchsvolle Reisende und Staatsmänner. Kommen Sie und entspannen Sie sich nach Ihrem Tag mit einer Behandlung in unserem Dach-Spa und knüpfen Sie Verbindungen mit Kollegen bei italienischer Gastronomie im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Il Lago, bevor Sie sich in Ihr von Pierre-Yves Rochon gestaltetes Zimmer für eine gute Nachtruhe zurückziehen. Das Four Seasons Hotel des Bergues Genf verbindet ein erneuertes Geschichtsbewusstsein mit warmem und aufrichtigem persönlichem Service im Herzen der Stadt.Das Four Seasons Hotel des Bergues ist das erste Hotel in Genf, ein Denkmal, das zeitgenössische und klassische Dekoration vereint, am Seeufer, der Altstadt und dem berühmten Bankenviertel mit einem atemberaubenden Blick auf den Jet d’Eau. Ein modernes Spa und ein dynamischer F&B-Betrieb ergänzen den außergewöhnlichen Service unseres außergewöhnlichen Teams.
ZIEL DER STELLE:
Der Commis de Cuisine ist dafür verantwortlich, die notwendigen Mise-en-Place proportional zur Nachfrage der Gäste und der Aktivität des Hotels vorzubereiten und seinen Arbeitsplatz mit tadelloser Hygiene zu führen. Er muss seinem Vorgesetzten alle aufgetretenen Probleme oder eventuelle Informationsanfragen melden.
WESENTLICHE AUFGABEN:
Die Kleidervorschriften einhalten.
Die Mise-en-Place überprüfen, um die Materialbestände für die Schicht sicherzustellen und sie nach Bedarf zusammenzustellen.
Seinen Arbeitsplatz aktualisieren, um alle notwendigen Ausrüstungen zu haben.
Seinen Arbeitsplatz für den Service bereit haben.
Alle vom Computersystem empfangenen Gerichte in korrekter und präziser Zeit zubereiten und rechtzeitig mit den Köchen kommunizieren.
Seinen Arbeitsplatz sauber, ordentlich und organisiert halten und die Standards einhalten.
Seinen Arbeitsplatz nach dem Lagern und präzisen Etikettieren der Lebensmittel gründlich reinigen.
Alle Ausrüstungen respektieren und sicherstellen, dass sie nicht vernachlässigt werden.
Bestellungen bei Bedarf zählen.
Unfälle sofort behandeln und melden.
In Notfallsituationen im Hotel in Bezug auf Sicherheit handeln.
Alle anderen von der Geschäftsleitung, einem Vorgesetzten oder einem Mitarbeiter zugewiesenen Aufgaben oder Projekte ausführen.
VIP-Anfragen des Restaurants Izumi ausführen.
Die Richtlinien für Kundenanfragen befolgen.
Im Bereich der sanitären Dienste zertifiziert sein.
Kenntnisse der Four Seasons Standards bezüglich Lebensmittel haben.
Alternative Küche ausführen.
Die qualitätsbezogenen Standards, die mit Ihrer Funktion verbunden sind, anwenden und beherrschen.
„Die oben aufgeführte Aufgabenliste ist nicht abschließend, Ihre Funktion erfordert eine ständige Anpassung an Zeiten hoher Aktivität und spezifisches Kundenbeziehungsmanagement.“
Nur Schweizer Staatsangehörige, Schweizer Aufenthaltsbewilligung oder EU-Bürger werden berücksichtigt.
VORAUSSETZUNGEN:
1. 2 bis 4 Jahre Berufserfahrung in ähnlichen Restaurants oder in der Luxushotellerie mit vergleichbarer Gastronomie.
2. Hervorragende Lese-, Schreib- und Sprechkenntnisse in Französisch und Englisch.
3. Beherrschung der Grundlagen des Berufs (Gemüseschneiden, kalte Sauce, Basis für warme Sauce, Fond, Fischfond).
