Koch / Köchin EFZ 80% mit Verantwortung

Wohnenbern ist eine Non-Profit-Organisation, die Menschen in der Stadt Bern Wohnraum und professionelle Wohnbegleitung zum Erhalt, bzw. zur Wiederherstellung der Wohnfähigkeit anbietet und Unterstützung in der aktiven Teilhabe an der Gesellschaft ermöglicht. Das Angebot richtet sich an volljährige Menschen, die von Obdachlosigkeit betroffen oder bedroht sind, unabhängig ihrer persönlichen und aktuellen Lebenslage oder gesundheitlichen Einschränkung. Wohnenbern fordert keine Abstinenzpflicht. Als Mieterin unterhält Wohnenbern rund 90 Wohnungen und 60 Zimmer in Hausgemeinschaften auf dem Gebiet der Stadt Bern, in welchen der Verein betreutes, teilbetreutes sowie begleitetes Wohnen anbietet. Zum Angebot gehört ebenfalls ein Begegnungsort mit integriertem Gastronomiebetrieb, der unseren Kunden und Kundinnen die Teilhabe und Integration in der Gesellschaft ermöglichen soll.

Für unser Restaurant DOCK8 im Holligerhof 8 in 3008 Bern, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung:

Koch EFZ mit Verantwortung 80% (w/m/d)

Ihre Aufgaben

• • Selbständiges und organisiertes erstellen der ``Mise en place``.
  • Zubereitung von Speisen: Eigenverantwortliche Zubereitung und Präsentation von Gerichten gemäss den Rezepten und Standards des Restaurants.
  • Mithilfe bei Durchführung von Anlässen und Banketten.
  • Teamführung: Anleitung und Schulung von Küchenmitarbeiter, um ein effektives und harmonisches Arbeitsumfeld zu fördern.
  • Überwachung der Lagerbestände, Bestellung von Zutaten und Kontrolle der Warenannahme
  • Küchenorganisation: Verantwortung für die Organisation und Sauberkeit der Küche sowie die Einhaltung der Arbeitsabläufe.
  • Freude am Mitgestalten und Mitdenken.
  • Mitverantwortung für die Einhaltung der betrieblichen und gesetzliche Hygienevorschriften (HACCP).
  • Mitverantwortung für den sachgerechten Umgang und Pflege von Einrichtung, Geräten und Maschinen.

Ihr Profil

• • Erfahrung in der à la carte und Bankett Küche
  • Erfahrung im selbständigen Durchführen und Anleiten eines à la carte Mittags- oder Abendservice
  • Ausgeprägte Kunden- und Dienstleistungsorientierung
  • Sehr hohe Sozialkompetenz, mit Kopf, Hand und Herz arbeitend
  • Erfahrung im Umgang mit Menschen mit verschiedenen Lebenshintergründen
  • Teamfähigkeit, klare Kommunikationsfähigkeit und faire Umgangsformen
  • Humorvolle, innovative und kreative Persönlichkeit
  • Flexibilität bezüglich Arbeitseinsätzen
  • Unternehmerisches und wirtschaftliches Denken und Handel

Wenn Sie diese spannende, abwechslungsreiche und anspruchsvolle Aufgabe, in einem nicht alltäglichen, sozialen Umfeld anspricht, Sie gerne in einem bunt gemischten Team mitgestalten, geregelte Arbeitszeiten schätzen und alle berufsspezifischen Arbeiten in unserem innovativen und dynamischen Gastronomiebetrieb gerne anpacken, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung in elektronischer Form.

Details zur Organisation finden Sie auf unserer Homepage www.wohnenbern.ch sowie www.dock8.ch

Für Fragen steht Frau Ingold unter der Telefonnummer 031 312 55 44 gerne zur Verfügung.