Küchenchef 100%

Über den Job

Sodexo wurde 1966 von Pierre Bellon in Marseille gegründet und ist der weltweit führende Anbieter von nachhaltiger Betriebsgastronomie und besonderen Erlebnissen in allen Lebensbereichen. Mit seinen beiden Geschäftsbereichen Food und Facilities Management Services begegnet Sodexo allen Herausforderungen des täglichen Lebens und verfolgt dabei ein doppeltes Ziel: die Lebensqualität unserer Mitarbeitenden und der Menschen, denen wir dienen, zu verbessern. Wachstum und soziales Engagement gehen dabei Hand in Hand. Das Ziel von Sodexo ist zugleich auch Leitspruch: „to create a better everyday for everyone to build a better life for all.”

In der Schweiz sind wir als einziger Anbieter auf Facility Management und Catering Services spezialisiert. Wir verfolgen für unsere Kundinnen und Kunden einen ganzheitlichen Ansatz, bei dem wir die Infrastruktur, den Menschen und sein Wohlbefinden sowie die Umgebung ins Zentrum stellen. Unsere rund 650 Mitarbeitenden arbeiten in den Bereichen Reinigung, Catering, Unternehmensgastronomie, Logistik, Sicherheits- und Empfangsdienste, Konferenzservices sowie Technisches Gebäudemanagement. Wir streben stets danach, mit unserem Handeln und Denken den Alltag von Menschen vor und hinter den Kulissen besser zu machen.

Hast du Lust, bei einem der grössten Familienunternehmen der Welt zu arbeiten? Dann werde Teil unseres Teams und bewirb dich für diese spannende Aufgabe.

Küchenchef 100%

Stellennummer 5186 am Standort Zug CH-6300 - Vollzeit

Das sind deine Aufgaben

• Operative Mitarbeit in allen Food-Services-Bereichen
• Planung von Menüs, Jahresprogrammen, Aktionen sowie Hospitality- und Cateringangeboten
• Kalkulationen, Kostenkontrolle und Sicherstellung der Rezepttreue
• Verantwortung für Einkauf, Lieferantenmanagement, Preisvergleiche, Qualitätskontrollen und Budgeteinhaltung (WES)
• Pflege und Aktualisierung der Daten im Material-Management-System
• Sicherstellung der Hygiene-, Qualitäts- und Sodexo-Standards
• Führung des Küchenteams inkl. Aufgabenverteilung, Meetings, Einsatz- und Ferienplanung
• Schulung, Förderung und Entwicklung der Mitarbeitenden sowie Durchführung von Qualifikations- und Zielgesprächen
• Reklamationsbearbeitung, täglicher Gästekontakt und aktiver Verkauf von Hospitality-Angeboten
• Abfallmanagement (Leanpath), Warenrücklaufkontrolle, Inventur und Monatsabschluss
• HACCP-Verantwortung und Ansprechperson bei technischen Themen im Küchenbereich
• Administrative Aufgaben wie Arbeitszeiterfassung, Lieferschein- und Kreditorenerfassung, interne Rechnungen und teilweise Kassenabrechnungen

Das erwarten wir von dir

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• Nachweisbare Führungserfahrung im Küchenumfeld
• Weiterbildungen in verschiedenen gastronomischen Fachbereichen
• Sehr gute PC-Anwenderkenntnisse
• Hohe Kreativität in der Menü- und Angebotsgestaltung
• Ausgeprägtes Organisationstalent
• Teamfähigkeit und konstruktive Konfliktfähigkeit
• Sicherer und authentischer Führungsstil
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Gute mündliche Englischkenntnisse
• Belastbare, lösungsorientierte und strukturierte Arbeitsweise

In dieser Position hast du viel Handlungsspielraum und Eigenverantwortung und arbeitest in einem spannenden und dynamischen Umfeld. Obwohl wir Teil eines globalen Players sind, leben wir in unserem kleinen Team eine ausgeprägte «Hands-on» Mentalität.

Dein Kontakt

Fühlst du dich angesprochen? Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen über unser Online-Portal. Mit unseren Stelleninseraten sprechen wir alle an und setzen uns für Diversität und Vielfalt im Unternehmen ein.

Sodexo (Suisse) SA, Eva Dillinger

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