Chef de Cuisine

Nichée au cœur des Alpes vaudoises, l’Auberge du Lac Retaud est un lieu chaleureux et
authentique, apprécié autant pour son cadre exceptionnel que pour sa cuisine conviviale et
soignée. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un Chef de cuisine expérimenté
pour prendre la direction de notre cuisine et participer activement à l’évolution de notre
établissement.

Vos missions
• Élaborer et proposer une carte saisonnière mettant en avant des produits frais et de
qualité.
• Gérer et encadrer l’équipe de cuisine.
• Assurer le suivi des approvisionnements, de la gestion des stocks et du respect des
normes d’hygiène (HACCP).
• Collaborer avec la direction pour développer l’identité culinaire de l’auberge.
• Participer activement au service et garantir une qualité constante.

Profil recherché
• Domicilié en Suisse et titulaire d’un permis de séjour valable.
• Permis de conduire exigé.
• CFC de cuisinier ou diplôme équivalent.
• Minimum 5 ans d’expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration
traditionnelle et de montagne.
• Leadership naturel, sens de l’organisation et créativité.
• Capacité à travailler dans un rythme soutenu pendant la haute saison.

Nous offrons
• Un salaire attractif annualisé.
• Un rythme de travail intense et stimulant en saison, compensé par deux périodes
de fermeture de 6 semaines par an.
• Un environnement de travail jeune, dynamique et motivé.
• La possibilité de mettre en avant vos compétences et votre personnalité culinaire
dans un cadre exceptionnel face au Lac Retaud.