Fairmont Grand Hôtel Geneva
Fairmont Monte-Carlo, Monaco
Letzte Woche
Demi-Chef de partie - Küche
- 30 Januar 2026
- 100%
- Festanstellung
- Fairmont Monte-Carlo, Monaco
Job-Zusammenfassung
Das Fairmont Monte Carlo ist ein luxuriöses Hotel in Monaco. Erlebe eine inspirierende Arbeitsatmosphäre und attraktive Vorteile.
Aufgaben
- Vorbereiten, Kochen und Anrichten von Menükreationen für den Service.
- Zusammenarbeit im Team unter der Leitung eines Chef de partie.
- Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit und Hygiene in der Küche.
Fähigkeiten
- CAP/BEP Cuisine oder Bac pro Cuisine, 2 Jahre Erfahrung.
- Exzellente zwischenmenschliche Fähigkeiten und Problemlösungskompetenz.
- Fähigkeit, unter Druck in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten.
Ist das hilfreich?
Über den Job
Unternehmensbeschreibung
Das Fairmont Monte Carlo ist ein Luxushotel im Herzen des Fürstentums Monaco. Es verfügt über 596 Zimmer, Suiten und Residenzen sowie vier Restaurants, drei Bars, ein Fitnesscenter, ein Spa, zwei Schwimmbäder, einen Zimmerservice und einen Catering-Service.
Stellenbeschreibung
- Mitwirkung bei der Vorbereitung, dem Kochen und dem Anrichten der Komponenten eines Menüs und Übergabe an die Serviceleiter für den Gästeservice
- Teamarbeit unter der Verantwortung eines Chef de Partie
- Sicherstellung der Mise en Place, Zubereitung von Gerichten und Auswahl der Produkte für die Menüs
- Begleitung der Mitarbeiter bei der Erfüllung ihrer täglichen Aufgaben (Einarbeitung, Schulung, Betreuung…)
- Gewährleistung der vollständigen Lebensmittelsicherheit durch Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP-Verfahren), Sauberkeit der Küche und ihrer Umgebung sowie der Einrichtungen
Qualifikationen
- Ausgezeichnete zwischenmenschliche Fähigkeiten und Problemlösungskompetenz
- Fähigkeit, unter Druck in einem schnelllebigen Umfeld effektiv zu arbeiten und im Team zu arbeiten
- CAP / BEP Küche oder Fachabitur Küche
- Idealerweise 2 Jahre relevante Erfahrung in einer Küchenbrigade
- Organisationsfähigkeit, Reaktionsfähigkeit und Selbstständigkeit
Zusätzliche Informationen
- Verpflegungszuschuss
- Fahrkostenzuschuss
- Firmenkrankenversicherung mit 50% Kostenübernahme durch den Sozialfonds
- Ermäßigte Preise im Hotel (Gastronomie, Friseur, Spa…)
- Ermäßigte Preise in den Hotels der Accor-Gruppe
