Koch oder Köchin per Dezember 2025 oder nach Vereinbarung
Appenzell
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:05 September 2025
- Pensum:100%
- Vertragsart:Festanstellung
- Arbeitsort:Appenzell
Bist du leidenschaftlich in der Küche und liebst es, Gäste mit feinen Gerichten zu begeistern? Für unser Café-Hotel Appenzell suchen wir per Dezember 2025 oder nach Vereinbarung eine/n motivierte/n Koch / Köchin, der/die unser Team mit Kreativität, Engagement und Freude am Kochen verstärkt.
Freust du dich auf eine spannende Herausforderung in einem eingespielten Team und einer herzlichen Atmosphäre? Dann bist du bei uns genau richtig!
In dieser spannenden Position übernimmst du Verantwortung in unserer Hotelküche und unterstützt unser Team aktiv bei der täglichen Arbeit.
-
Übernahme der Postenverantwortung während des Arbeitsdienstes
-
Zubereitung der Speisen nach Rezept und Vorgaben des Küchenchefs / Sous Chefs
-
Sicherstellung und Überwachung der HACCP-Vorgaben (inkl. Reinigungslisten)
-
Unterstützung bei Bestellungen und Warenannahme
-
Mitarbeit bei Menüideen und Tagesempfehlungen
-
Faire und konstruktive Zusammenarbeit mit dem gesamten Team
-
Qualitätskontrolle der Speisen sowie Sicherstellung der Betriebshygiene
-
Mithilfe bei der Optimierung von Arbeitsabläufen
-
Klare Kommunikation mit Küchenchef / Sous Chef (z. B. bei fehlenden Produkten)
-
Vernetztes Arbeiten mit anderen Abteilungen (Service, Rezeption, Konditorei, Backoffice, Housekeeping)
-
Mise en place für à la carte, Bankette und Spezialanlässe produzieren und organisieren
-
Warenbewirtschaftung: sorgfältiger Umgang mit Produkten, richtige Lagerung, Vermeidung von Foodwaste
-
Sicherstellung der Betriebshygiene mit täglichen und periodischen Reinigungsarbeiten
In deiner Rolle als Koch / Köchin bist du hauptsächlich auf den Posten des Garde-Mangers und Entremetiers eingeteilt. Deine Aufgaben umfassen die Zubereitung von kalten Speisen und Vorspeisen, das Anrichten von Salaten, Dressings sowie die Vorbereitung von Beilagen und Gemüsegerichten.
Du legst grossen Wert auf Frische, Qualität und eine ansprechende Präsentation der Speisen. Zudem stellst du sicher, dass die Hygienevorschriften konsequent eingehalten werden und deine Arbeitsgeräte sowie -flächen stets gepflegt und einsatzbereit sind.
Darüber hinaus gehören folgende Tätigkeiten zu deinem Arbeitsalltag:
-
Übernahme der Postenverantwortung während des Arbeitsdienstes
-
Zubereitung der Speisen nach Rezept und Vorgaben des Küchenchefs / Sous Chefs
-
Sicherstellung und Überwachung der HACCP-Vorgaben (inkl. Reinigungslisten)
-
Unterstützung bei Bestellungen und Warenannahme
-
Mitarbeit bei Menüideen und Tagesempfehlungen
-
Faire und konstruktive Zusammenarbeit mit dem gesamten Team
-
Qualitätskontrolle der Speisen sowie Sicherstellung der Betriebshygiene
-
Mithilfe bei der Optimierung von Arbeitsabläufen
-
Klare Kommunikation mit Küchenchef / Sous Chef (z. B. bei fehlenden Produkten)
-
Vernetztes Arbeiten mit anderen Abteilungen (Service, Rezeption, Konditorei, Backoffice, Housekeeping)
-
Mise en place für à la carte, Bankette und Spezialanlässe produzieren und organisieren
-
Warenbewirtschaftung: sorgfältiger Umgang mit Produkten, richtige Lagerung, Vermeidung von Foodwaste
-
Sicherstellung der Betriebshygiene mit täglichen und periodischen Reinigungsarbeiten
