Restaurantleiter (m/w/d)
Hotel Rotary Geneva - MGallery, Geneva, Switzerland
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:05 Juli 2025
- Pensum:100%
- Vertragsart:Festanstellung
- Arbeitsort:Hotel Rotary Geneva - MGallery, Geneva, Switzerland
Job-Zusammenfassung
Das Restaurant L'ARTISAN im Hotel MGallery sucht einen Verantwortlichen. Eine großartige Gelegenheit in einem kreativen und saisonalen Restaurant!
Aufgaben
- Leitung der täglichen Restaurant- und Frühstücksoperationen.
- Sicherstellung einer hochwertigen Kundenerfahrung und Services.
- Management und Motivation der Servicemitarbeiter.
Fähigkeiten
- 3-5 Jahre Erfahrung in gehobener Gastronomie erforderlich.
- Exzellente Präsentation und Gastfreundschaftskompetenz.
- Leistungsstarkes Teammanagement und analytisches Denken.
Ist das hilfreich?
Das Restaurant L'ARTISAN im Hotel MGallery sucht seinen Restaurantleiter.
Ideale Lage im Herzen der Stadt, nur wenige Schritte vom Genfersee und dem Geschäftsviertel entfernt.
Unser Restaurant L'ARTISAN bietet eine kreative und großzügige saisonale Speisekarte, eine Küche, die den Geschmack der Zeit widerspiegelt, wobei lokale Produkte in ihrer Authentizität hervorgehoben werden (Label Hausgemacht).
40 Plätze + 40 Plätze auf der Terrasse.
Als Restaurantleiter sind Sie für das tägliche operative Management des Restaurants und des Frühstücks verantwortlich. Sie sind Garant für die Qualität des Kundenerlebnisses, des Service, der finanziellen Leistung und des Managements der Teams.
Verantwortlichkeiten
Überwachung aller Abläufe im Service, vom Frühstück bis zum Abendessen.
Sicherstellung eines hochwertigen Kundenerlebnisses, wobei auf die Qualität des Services und die persönliche Begrüßung geachtet wird.
Führen, Ausbilden und Motivieren eines Teams von Kellnern und Oberkellnern.
Erstellung der Dienstpläne je nach Aktivität und Optimierung der Personalkosten.
Mitwirkung an der Verwaltung von Beständen, Bestellungen und Inventuren.
Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).
Analyse der Leistungsindikatoren (Kundenzufriedenheit, Umsatz, Lebensmittelkosten) und Vorschlag von Korrekturmaßnahmen.
Proaktive Vorschläge zur Stärkung der kulinarischen Identität des Unternehmens und zur Förderung seiner lokalen Bekanntheit.
Signifikante Erfahrung (3-5 Jahre) in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie.
Exzellente Präsentation und Sinn für Gastfreundschaft.
Natürliche Führungsqualitäten, Detailverliebtheit, Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und zu vereinen.
Beherrschung der französischen und englischen Sprache.
Leidenschaft für Gastronomie, Service und maßgeschneiderte Erlebnisse.
Unser Engagement für Vielfalt & Inklusion:
Wir sind ein inklusives Unternehmen und unser Ziel ist es, Vielfalt in Talenten zu gewinnen, zu rekrutieren und zu fördern.
