Restaurant Manager:in

Genossenschaft ZFV Unternehmungen

Zürich

Auf einen Blick

Veröffentlicht:20 Januar 2026
Pensum:80 – 100%
Vertragsart:Festanstellung
Lohn:CHF 75 000 - 84 500 /Jahr
Sprache:Deutsch (Fliessend)
Arbeitsort:Zürich

Restaurant Manager:in

80% - 100%

Arbeitsort: Zürich

Betrieb: Gastronomie Campus UZH Irchel

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Restaurant Manager:in (80-100%) per 01. April 2026 unterstützt?

Du arbeitest von Montag bis Freitag in einem 80-100% Pensum zwischen 07:00 Uhr und 18:00 Uhr.

Unser Aufgabenmenü

Führung und Organisation der Mensa und zwei Cafeterias

Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche

Sicherstellung der Gästezufriedenheit

Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front

Sicherstellung einer attraktiven und zeitgemässen Angebotsgestaltung im Bereich Beverage, Bakery und Kioskartikel sowie deren Warenpräsentation

Bearbeitung der monatlichen Inventur sowie des Bestellwesens

Erledigung diverser administrativer Arbeiten (Tages- sowie Monatsabschlüsse, Tagesabrechnungen, Offerten schreiben etc.)

Hauptverantwortung für die Rechnungsstellung und Debitorenkontrolle

Planen und Durchführen von Promotionen und Aktivitäten

Stellvertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheiten

Unterstützung bei Betriebs- und Unternehmensprojekten

Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards

Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden

Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden

Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Dein Erfolgsrezept

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Weiterbildung im Bereich Betriebsführung / Management

Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Betriebsgastronomie

Erfahrung in der Führung, Schulung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden

Ausgeprägte Organisations- und Planungsfähigkeiten für den Betrieb einer Mensa mit mehreren Outlets

Hohe Gäste- und Serviceorientierung sowie aktives Mitarbeiten im operativen Tagesgeschäft

Kompetenz in der attraktiven Angebotsgestaltung (Beverage, Bakery, Kiosk) und Warenpräsentation

Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, Inventuren, Bestellwesen und Kennzahlen

Erfahrung in administrativen und kaufmännischen Aufgaben (Abschlüsse, Rechnungsstellung, Debitoren)

Sehr gute Kenntnisse in Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsstandards sowie Nachhaltigkeit

Selbständige, belastbare und verantwortungsbewusste Persönlichkeit mit Teamgeist

Arbeitgeberin: Als Genossenschaft ZFV-Unternehmungen sind wir in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirken wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Selbstentwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.

Winterthurerstrasse 190, 8057 Zürich

Dein Kontakt

Eve Gervaz
Business Partnerin Menschen & Kultur

+41 44 388 35 35

Für diese Stelle werden keine Bewerbungen von Personaldienstleister:innen berücksichtigt.