Küchenchef Löwen (m/w/d)
Appenzeller Huus AG
Gonten
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:30 Dezember 2025
- Pensum:100%
- Vertragsart:Festanstellung
- Arbeitsort:Gonten
Job-Zusammenfassung
Führe das Löwen Küchenteam in einem neuen Resort mit hoher Qualität. Genieße eine attraktive Arbeitsumgebung im Appenzellerland.
Aufgaben
- Fachliche und personelle Führung des Löwen Küchenteams im operativen Tagesgeschäft.
- Umsetzung und Weiterentwicklung der kulinarischen Vorgaben des Executive Chef.
- Einhaltung und Überwachung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP).
Fähigkeiten
- Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung und Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
- Gute Kenntnisse der Europäischen Küche und Flexibilität bei Arbeitszeiten.
- Selbständige, hygienische und exakte Arbeitsweise sowie gute Englisch-Kenntnisse.
Ist das hilfreich?
- Fachliche und personelle Führung des Löwen Küchenteams im operativen Tagesgeschäft
- Umsetzung und Weiterentwicklung der kulinarischen Vorgaben des Executive Chef und Executive Sous Chef
- Sicherstellung einer konstant hohen Speise- und Produktqualität
- Verantwortung für strukturierte und effiziente Küchenabläufe
- Planung, Organisation und Kontrolle des Wareneinsatzes
- Einhaltung und Überwachung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Schulung, Förderung und Motivation der Mitarbeitenden
- Mitwirkung bei Menüplanung, Rezeptentwicklung und Präsentation
- Enge Zusammenarbeit mit Service, Einkauf und Küchenleitung
Dein Profil
- Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, Berufserfahrungen einer ähnlichen Position und in der gehobenen Gastronomie
- Gute Kenntnisse der Europäischen Küche
- Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
- Selbständige, hygienische und exakte Arbeitsweise
- Gute Englisch-Kenntnisse, mündlich und schriftlich, zusätzliche Sprachen (v.a. Deutsch) von Vorteil
- Ausserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise
Wir bieten
- Zentral Leben und Arbeiten zwischen Zürich und St. Gallen im bezaubernden Appenzellerland
- Sei Teil einer Resort-Eröffnung der Extraklasse mit zwei internationalen Hotel-Brands
- Überdurchschnittliche Vergütung
- 50% Rabatt in der Appenzeller Huus Gastronomie
- Spezialpreise für Übernachtungen in Hotellerie Suisse Betrieben
- Appenzeller Mitarbeiterkarte
- Zeitgemässe Team-Lounge mit breitem Angebot and Verpflegung und Ruhebereichen
Über das Unternehmen
Appenzeller Huus AG
Gonten
Benefits
Kantine
Mehrsprachige Organisation
Nachhaltigkeitsstrategie
Weiterbildungen
Mitarbeiterbeteiligung
Ethnisch vielfältige Belegschaft
Teilzeitarbeit
Mitarbeiterrabatte
Gratis Getränke
Flexible Arbeitszeit
