Sous-Chef:in

24 Februar 2026
100%
Festanstellung
CHF 60 000 - 70 000 /Jahr
Deutsch (Fliessend)
Luzern

Über den Job

Sous-Chef:in

100%

Arbeitsort: Luzern

Betrieb: Gastronomie im Verkehrshaus

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef:in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?

Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche in einem 100% Pensum zwischen Montag und Sonntag ohne Verpflegungskostenabzug und ohne Zimmerstunde.

Unser Aufgabenmenü

Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef:

Eigenverantwortliche Produktion und Umsetzung von Banketten und Events in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Eventleitung

Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen

Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten

Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen

Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)

Stellvertretung des Küchenchef: bei Abwesenheiten

Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten

Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards

Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)

Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Küchenchef:

Förderung der Teambildung

Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Dein Erfolgsrezept

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch: EFZ

8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie

Küchenerfahrung auf allen Posten

Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

Begeisterter «Foodie»

Vorbild und Mitgestalter

Leidenschaftlich und trendbewusst

Affin für digitale Lösungen

Arbeitgeberin: Als Genossenschaft ZFV-Unternehmungen sind wir in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirken wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Selbstentwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.

Lidostrasse 5, 6006 Luzern

Dein Kontakt

Ina Zumstein
Business Partnerin Menschen & Kultur

+41 44 388 43 82

Für diese Stelle werden keine Bewerbungen von Personaldienstleister:innen berücksichtigt.