Cuisinier/cuisinière

PROFIL RECHERCHÉ :

Expérience confirmée (3 à 5 ans minimum) en tant que cuisinier, idéalement dans un établissement similaire.
Formation en cuisine (CFC, CAP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration).
Maîtrise des techniques culinaires, des cuissons et des dressages raffinés.
Autonomie, rigueur et créativité.
Capacité à travailler sous pression tout en garantissant une qualité constante. MISSIONS :

Préparation et réalisation des plats selon les recettes et les fiches techniques.
Création de nouveaux plats en collaboration avec le chef.
Gestion des stocks, des commandes et réception des marchandises.
Contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Encadrement de l?équipe en cuisine lors des services.
Organisation et nettoyage de son poste de travail.