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Ollon
Vor 4 Tagen
Chef de Partie 1913 - Ollon, Schweiz
- 12 Februar 2026
- Festanstellung
- Ollon
Job-Zusammenfassung
Als Teil unseres Küchenteams realisierst du kulinarische Spezialitäten. Freu dich auf ein kreatives Umfeld mit tollen Entwicklungsmöglichkeiten.
Aufgaben
- Du bereitest die Gerichte nach Rezepten und Techniken zu.
- Achte auf die Qualität der Zutaten und die ansprechende Präsentation.
- Arbeite eng mit dem Küchenchef zur Optimierung der Lagerverwaltung.
Fähigkeiten
- Erfahrung in der Gastronomie und Kenntnisse der HACCP-Normen.
- Teamarbeit und Kommunikationsfähigkeit sind wichtig.
- Hohe Ansprüche an Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
Ist das hilfreich?
Über den Job
Die kulinarischen Spezialitäten unter strikter Einhaltung der Rezepte und Zubereitungstechniken für jedes Gericht auf der Speisekarte zubereiten, um ein authentisches und dem Haus entsprechendes Geschmackserlebnis zu gewährleisten.
Eine einwandfreie Zubereitung sicherstellen, indem auf die Qualität der Zutaten, die Präzision der Garzeiten sowie eine sorgfältige und ansprechende Präsentation der Gerichte gemäß den hohen Standards unseres Hauses geachtet wird.
Eng mit dem Küchenchef zusammenarbeiten, um die Lagerverwaltung zu optimieren, den Bedarf an Nachschub vorauszuplanen und aktiv an Bestellungen teilzunehmen, um die ständige Verfügbarkeit der Produkte zu gewährleisten und gleichzeitig Verschwendung zu minimieren.
Stets eine strikte Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards durch konsequente Anwendung der HACCP-Regeln sicherstellen, um die gesundheitliche Sicherheit der Zubereitungen zu gewährleisten und die Gesundheit der Kunden zu schützen.
Für die tägliche Reinigung und den guten Zustand der Räumlichkeiten und Ausrüstungen sorgen, um eine saubere, funktionale und den gesetzlichen Anforderungen entsprechende Arbeitsumgebung zu schaffen.
