Ein Restaurantleiter zu 80%
TELEVERBIER S.A.
Verbier
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:09 August 2025
- Pensum:80%
- Arbeitsort:Verbier
Job-Zusammenfassung
Le Groupe Téléverbier bietet eines der größten Skigebiete der Schweiz.
Aufgaben
- Sie übernehmen die organisatorische Leitung des Restaurants.
- Sie verwalten das Team und die Arbeitspläne gemäß CCNT.
- Sie gewährleisten die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsnormen.
Fähigkeiten
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, Patente von Vorteil.
- Ausgeprägte Kenntnisse in Service und Küche mit Kundenfokus.
- Fähigkeit zur Stressbewältigung und Teamführung.
Ist das hilfreich?
Die Gruppe Téléverbier bietet ihren Kunden (1 Million Skitag pro Jahr) eines der größten Skigebiete der Schweiz mit 38 Anlagen und Pisten auf 3300 m Höhe. In der Hochsaison beschäftigt sie fast 500 Mitarbeiter.
Ein Restaurantleiter zu 80%
Zur Verstärkung seiner Teams sucht der Bereich Attelas, der aus drei Restaurants besteht:
Ihre Aufgaben:
- Sicherstellung der organisatorischen Leitung des Verkaufsstandorts (Bestellung und Logistik der Lieferungen, Antizipation der Bedürfnisse der Service- und Küchenteams je nach Besucheraufkommen);
- Leitung des Teams und der Arbeitspläne gemäß CCNT;
- Antizipation und Verwaltung der Bestände und Bestellungen je nach Stoßzeiten;
- Sicherstellung der Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP und FIFO) und der geltenden Arbeitssicherheitsvorschriften;
- Überwachung der Einhaltung der Sicherheitsvorschriften und des Tragens von PSA durch die Mitglieder seines Teams;
- Überprüfung der Sicherheit der Anlagen (Kochgeräte, Kühlschränke, Gefriergeräte,...);
- Überwachung der Kassen und der täglichen Kassenabrechnungen;
- Wöchentliche Berichterstattung über die Ergebnisse der Verkaufsstellen;
- Sicherstellung der Abfallentsorgung und der Einhaltung der Mülltrennung;
- Motivation des Teams (Briefing vor und nach dem Service);
- Sicherstellung der ordnungsgemäßen Reinigung der Lagerräume (Geschirr, Lebensmittel), der Böden und Wände der Küche;
- Sicherstellung der Sauberkeit und der Ordnung der Küchengeräte (Kühlschrank, Mikrowelle, Platten und Öfen...) sowie der Langlebigkeit der Ausrüstung und des Materials.
Ihr Profil:
- Abgeschlossenes Studium an einer anerkannten Hotelfachschule oder gleichwertige Ausbildung, der Besitz der Lizenz ist ein Plus;
- Hervorragender Fachmann mit umfassenden Kenntnissen in Empfang, Service und Küche, wobei der Kundenservice Priorität hat;
- Vielseitig, verfügbar und flexibel in Bezug auf die Arbeitszeiten;
- Fähigkeit, Stress zu widerstehen und Prioritäten zu setzen;
- Führungskompetenz und Fähigkeit, Mitarbeiter zu leiten und zu motivieren, ausgeprägter Teamgeist und starke Kundenorientierung;
- Sinn für Rentabilität und Kosten, Beherrschung der gängigen und spezifischen IT-Tools;
- Anpassungsfähigkeit und Umgang mit den Herausforderungen des Umfelds und des Bergklimas.
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Eintritt: sofort oder nach Vereinbarung
Allgemeine Fragen zur Rekrutierung? Die Personalabteilung beantwortet gerne Ihre Fragen unter +41 27 775 25 31.
Unsere Gruppe hat eine gemeinsame Politik für alle ihre Unternehmen in Bezug auf Qualität, Sicherheit und Umwelt definiert. Wir verpflichten uns, diesen Ansatz zu respektieren, weshalb wir Sie einladen, sich gemäß den untenstehenden Anweisungen zu bewerben.
Bewerbungen, die auf einem anderen Weg (Post, E-Mail...) als über diese Online-Anwendung eingereicht werden, werden ohne Bearbeitung vernichtet.
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind und dem Profil entsprechen, freuen wir uns auf den Erhalt Ihrer vollständigen Unterlagen. Wir möchten keine Bewerbungen von Dritten erhalten. Es können keine Ansprüche auf die Verwendung von Unterlagen erhoben werden, die von einer Personalvermittlungsagentur oder ähnlichem stammen.
Allgemeine Fragen zur Rekrutierung? Die Personalabteilung beantwortet gerne Ihre Fragen unter +41 27 775 25 31.
Unsere Gruppe hat eine gemeinsame Politik für alle ihre Unternehmen in Bezug auf Qualität, Sicherheit und Umwelt definiert. Wir verpflichten uns, diesen Ansatz zu respektieren, weshalb wir Sie einladen, sich gemäß den untenstehenden Anweisungen zu bewerben.
Bewerbungen, die auf einem anderen Weg (Post, E-Mail...) als über diese Online-Anwendung eingereicht werden, werden ohne Bearbeitung vernichtet.
Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind und dem Profil entsprechen, freuen wir uns auf den Erhalt Ihrer vollständigen Unterlagen. Wir möchten keine Bewerbungen von Dritten erhalten. Es können keine Ansprüche auf die Verwendung von Unterlagen erhoben werden, die von einer Personalvermittlungsagentur oder ähnlichem stammen.
