Küchenchef/Küchenchefin (m/w/d) / 100%

Veröffentlicht:02 Dezember 2025
Pensum:100%
Vertragsart:Festanstellung
Arbeitsort:Basel

Job-Zusammenfassung

Das 1777 Kaffee*Restaurant*Bar in Basel bietet individuelle Speisen.

Aufgaben

Planung und Koordination der Küchenabläufe für Effizienz.
Verantwortung für Qualität und Präsentation der Speisen.
Einhaltung von Hygiene und Sicherheitsstandards in der Küche.

Fähigkeiten

Abgeschlossene Berufslehre oder mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie.
Organisationstalent und Teamfähigkeit sind erforderlich.
Kommunikationsstärke und Flexibilität sind wichtig.

Ist das hilfreich?

Über den Job

«1777 Kaffee*Restaurant*Bar»
Das «1777 Kaffee*Restaurant*Bar» liegt mitten in der Basler Altstadt, am historischen Schmiedenhof-Platz. Es ist ein bedeutungsvolles Lokal, welches den Gästen die Möglichkeit bietet, gewisse Speisen vor Ort individuell zu bestellen. Ergänzt wird dieses Individual-Angebot von saisonalen warmen und kalten Gerichten, einem Mittagstisch, Platten zum Teilen und einer kleiner Dessertauswahl mit Vitrine gefüllt mit Kuchen und Gebäck. Ein erlesenes Weinangebot, Drinks, lokales Bier und nachhaltigen Kaffee ergänzen dieses Angebot. Die Philosophie des Restaurants strebt nach Saisonalität, Individualität und legt Wert auf die Zusammenarbeit mit lokalen Partnern.<div><br></div><div>Das 1777 hat ganztags geöffnet und ist ein «hide-away» Ort, mitten in der grossen Altstadt. Es bietet sowohl im Innenbereich wie auch im Schmiedenhof Platz für jeweils 70 Gäste, auch für Bankette & Apéros jeglicher Art. Das 1777 ist Mieter der Gemeinschaft für das Gute und Gemeinnützige (GGG) in Basel und auch direkt mit der Stadtbibliothek verbunden.</div><div><br></div><div>Zu der «Tisch77 AG» gehören das Restaurant «1777 Kaffee*Restaurant*Bar», das Restaurant «Ufer7», das «Beef7 Premium Steakhouse & Bar», sowie die «Buvette7 – Flora am Rhy». Die Tisch77 AG ist Teil der inhabergeführten Wyniger Gruppe, welche mehrere Restaurants, Bars, Hotels sowie eine Brauerei, Rösterei, ein Verein für Integration und Förderung, ein Reinigungsunternehmen und einen Weinladen mit eigenen Spirituosenmarken in der Region Basel betreibt.</div>

DEINE AUFGABEN
<ul><li style="text-align: justify;">Planung und Koordination der Küchenabläufe mit klaren Strukturen und effizienter Einsatzplanung</li><li style="text-align: justify;">Verantwortung für eine einwandfreie Qualität und Präsentation der Speisen sowie reibungslose Zusammenarbeit mit dem Service</li><li style="text-align: justify;">Überblick über Bestellungen, Lagerung und wirtschaftliche Nutzung der Lebensmittel</li><li style="text-align: justify;">Einhaltung von Hygiene, Sauberkeit und Sicherheit sowie sorgfältiger Umgang mit der Infrastruktur</li><li style="text-align: justify;">Fachliche und persönliche Führung des Teams, Förderung der Mitarbeitenden und Gestaltung eines positiven Arbeitsklimas</li><li style="text-align: justify;">Offene Kommunikation innerhalb der Küche und konstruktive Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, ebenso die Vertretung der Küche nach aussen</li><li style="text-align: justify;">Planung und Kontrolle des Budgets mit Fokus auf einen verantwortungsvollen Ressourceneinsatz</li><li style="text-align: justify;">Rekrutierung neuer Teammitglieder und Aufbau einer motivierten Küchenmannschaft</li></ul>

WIR SUCHEN DICH
<ul><li style="text-align: justify; ">Abgeschlossene Berufslehre in der Lebensmittelbranche oder mehrjährige Erfahrung im Lebensmittelbereich und/oder in der Gastronomie</li><li style="text-align: justify;">Branchenkenntnisse und Erfahrung in der Führung von Teams</li><li style="text-align: justify;">Identifikation mit der Betriebsphilosophie und Begeisterung für den Beruf</li><li style="text-align: justify;">Fundiertes Fachwissen, gepflegte Erscheinung und freundliches Auftreten</li><li style="text-align: justify;">Organisationstalent, Flexibilität, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke</li><li style="text-align: justify;">Verantwortungsbewusstsein, Selbstständigkeit und Freude daran, andere zu motivieren</li><li style="text-align: justify;">Autorität durch Wissen und Können, kombiniert mit guten Umgangsformen und Teamgeist</li></ul>

WAS WIR DIR BIETEN
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: 15px;">Nur wer sich wohlfühlt, kann auch Grossartiges leisten – davon sind wir überzeugt. Bei der Wyniger Gruppe schaffen wir ein Umfeld, in dem du dich entfalten, weiterentwickeln und Teil eines starken Teams sein kannst. Respekt, Zusammenarbeit und Leidenschaft für unsere Branche stehen bei uns an erster Stelle. Unsere Benefits sind mehr als nur Extras – sie sind unser Beitrag dazu, dass du jeden Tag gerne zur Arbeit kommst und dein Bestes geben kannst.</span></div><div><br></div><ul><li>Kostenlose Verpflegung</li><li>50% Rabatt in allen gastronomischen Betrieben der gesamten Wyniger Gruppe für dich und deine Familie, 20% Rabatt in allen Läden der Wyniger Gruppe</li><li>Ein toller und abwechslungsreicher Arbeitsort direkt im lauschigen Schmiedenhof</li><li>Sonntag fix frei</li><li>Montag-Mittwoch Öffnungszeiten bis 20.00 Uhr</li><li>Weihnachten und Neujahr geschlossen sowie alle baselstädtischen Feiertage geschlossen </li><li>Attraktives Vergünstigungssystem: Dauerhafte Rabatte bei Coop, Zalando, Manor und viele weitere namhafte Angebote</li><li>Weihnachts- und Mitarbeiterfeste, kostenlose Feierabend-Getränke, grosszügige Dienstjubiläumsgeschenke</li><li>Übernahme von Ausbildungskosten sowie interne Sprachkurse</li><li>100% Lohn im Mutterschaftsurlaub</li><li>100% Lohn im Vaterschaftsurlaub</li><li>Attraktive Pensionskassenbedingungen für Teilzeitmitarbeitende</li><li>Unbezahlter Urlaub zusätzlich nach Absprache immer möglich – Übernahme der Sozial-Leistungen durch den Arbeitgeber in dieser Zeit</li><li>Bezug von Waren/Weinen zu Einstandspreisen (ab grösseren Bestellungen möglich)</li><li>Vorzugskonditionen bei der Basler Kantonalbank</li></ul>