Küchenchef/-in (a)

18 Dezember 2025
100%
Festanstellung
Luzern

Job-Zusammenfassung

Das Restaurant Ampersand in Luzern bietet Grillgerichte mit Vielfalt.

Aufgaben

Verantwortung für den gesamten Küchenbereich übernehmen.
Küchenbrigade führen und Einsatzplanung gestalten.
Einkauf und Warenwirtschaft verantworten.

Fähigkeiten

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ ist erforderlich.
Erste Führungserfahrungen sind wünschenswert.
Begeisterung für die Arbeit in der Küche mitbringen.

Ist das hilfreich?

Über den Job

Rund um den Globus wird der Grill mit verschiedensten Einflüssen und auf unterschiedliche Art und Weise zelebriert. Diese Vielfalt wird im Restaurant Ampersand spürbar gelebt. Denn hier verwandeln wir Fleisch, Gemüse, Fisch und sogar Süsses auf dem einsehbaren Holzkohlegrill zu richtigen Leckerbissen. Das zeitgemässe Innendesign mit der qualitativ hochwertigen Ausstattung, sowie das spannende Weinangebot tragen ihren Teil zu einem einzigartigen Besuch im Ampersand bei.

Küchenchef/-in (a)

100% Luzern

Wir suchen eine/n Küchenchef/-in (a), per 1.2.2026 oder nach Vereinbarung

Das gibt es zu tun

Du hast die Verantwortung über den gesamten Küchenbereich

Du führst die Küchenbrigade und machst die Einsatzplanung

Du gestaltest die Angebotsstruktur aktiv mit

Du bist verantwortlich für den Einkauf und die Warenwirtschaft

Du setzt die Hygienevorschriften nach HACCP um

Du hast die budgetierten Warenkosten im Griff

Du förderst eine proaktive Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung

Das wünschen wir uns von dir

Du bringst eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ mit

Du konntest bereits erste Führungserfahrungen machen

Du bist ein Teamplayer und bringst Begeisterung für die Arbeit in der Küche mit

Du bringst vorzugsweise bereits Erfahrung am Grill mit

Du bezeichnest dich als eine flexible, pflichtbewusste und organisierte Persönlichkeit

Du bist ein kreatives und dynamisches Wesen mit ruhiger Arbeitsweise

Das erwartet dich

Wir bieten dir das beste Anstellungspaket weit und breit in der Gastronomie. Du kannst dich bei uns weiterbilden, deine Karriere vorantreiben und mit deinen Ideen etwas bewegen. Du profitierst von einer überdurchschnittlichen Entlöhnung mit Erfolgsbeteiligung und tollen Benefits wie ein kostenloses SBB-Generalabonnement.

Schreib auch du deine Tavolago Geschichte, nutze die vielen Vorteile und lebe mit uns nach dem Motto "Zäme e gueti Ziit" in einer unkomplizierten Atmosphäre.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung.

Kein Zweifel, unsere Herkunft ist der See, der Vierwaldstättersee. Auf 19 Schiffen verwöhnen wir seit Jahren die Reiselustigen kulinarisch. Dank unserem Entdeckergeist dürfen wir inzwischen tolle Betriebe in und um Luzern betreiben und unsere Gäste begeistern. Vielleicht hat es mit unseren Schifffahrtsgenen zu tun, dass wir unser Unternehmen immer mit Blick voraus steuern. Wir lieben es, an neuen Konzepten zu tüfteln und sie dann einfach mal auszuprobieren. Und eine ganz spezielle Beziehung pflegen wir zu unseren Mitarbeitenden. Wir informieren offen und ehrlich, legen Wert auf einen erfrischenden und kollegialen Teamgeist und sorgen für richtig gute Anstellungsbedingungen.

Hört sich gut an? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!