Sushi-Koch Ausbilder
Glion
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:12 September 2025
- Pensum:100%
- Vertragsart:Festanstellung
- Arbeitsort:Glion
Job-Zusammenfassung
Sushi Chef Instructor gesucht für Glion, Schweiz. Arbeiten Sie in einem erstklassigen Umfeld.
Aufgaben
- Entwickeln Sie Unterrichtsangebote für Sushi-Kurse.
- Überwachen Sie die tägliche Produktionsmenge im Unterricht.
- Sichern Sie die Einhaltung von Hygiene- und HACCP-Standards.
Fähigkeiten
- Mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Luxushotellerie erforderlich.
- Starke technische Expertise in asiatischer Küche, insbesondere Japanisch.
- Fähigkeit, in multikulturellen Teams zu arbeiten.
Ist das hilfreich?
Sushi-Koch Ausbilder
Unbefristeter Vertrag / Glion, Schweiz
Das Glion Institute of Higher Education (GIHE), unter den Top 5 für Hospitality & Leisure Management im QS World University Ranking, ist eine Marke der Sommet Education Group. Gegründet 1962, ist GIHE eine private Schweizer Institution, die Bachelor- und Masterabschlüsse in Hospitality, Luxus- und Eventmanagement für eine internationale Studierendenschaft an drei Standorten in Glion und Bulle, Schweiz, sowie London, Großbritannien, anbietet.
Sie teilen unsere Werte: Entwicklung, Unterscheidungsmerkmal, Gemeinsames Engagement, Offenheit und Dienstleistungsbewusstsein.
Verantwortlichkeiten:
- Mitgestaltung von Angeboten
- Kontrolle der täglichen Produktion, Mengenmanagement
- Einhalten der Produktion gemäß Speiseplan
- Unterstützung bei der Durchführung von Workshops mit hochwertigem pädagogischem Inhalt
- Gewährleistung, dass Hygienestandards und HACCP umgesetzt und den Studierenden vermittelt werden
- Als Vorbild für Studierende akademisch und beruflich wahrgenommen werden
- Organisation von Bestellungen und Lieferungen bei Bedarf
- Sicherstellen, dass alle Aktivitäten in der Küche die Kursbeschreibung im Moodle der Studierenden widerspiegeln
- Kontrolle der Sauberkeit der Küche, Einhaltung der HACCP-Richtlinien
Profil und Erfahrungen:
- Mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Luxus-Hotel- und Restaurantbranche
- Mehrjährige Erfahrung an einer Hotelfachschule
- Umfangreiche Erfahrung in der asiatischen Küche, insbesondere der japanischen Küche
- Pädagogisches Zertifikat von Vorteil
- Selbstständige Persönlichkeit, fähig eigenständig zu arbeiten
- Starke technische Expertise, neugierig auf die neuesten Techniken und Trends
- Detailorientiert, kreativ und leidenschaftlich
- Nachgewiesene Fähigkeit, mit multikulturellen Teams und in einem internationalen Umfeld zu arbeiten
- Fließend in Englisch (Französisch ist ein Plus)
- Stets auf der Suche nach Verbesserungen
- Starke Arbeitsmoral und professionelle Strenge, kompromisslose Qualität auf allen Ebenen, leidenschaftlich
Weitere Informationen:
- Vertragsart: Unbefristeter Vertrag
- Beschäftigungsgrad: 100%
- Standort: Campus Glion (Route de Glion 111, 1823 Glion)
- Startdatum: 01.10.2025
