Chef de Partie (m/w/d)
Brienz BE
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:01 November 2025
- Pensum:100%
- Vertragsart:Festanstellung
- Arbeitsort:Brienz BE
Job-Zusammenfassung
Willkommen im Grandhotel Giessbach – ein Ort, der verzaubert. Erleben Sie Gastfreundschaft und ein nachhaltiges Arbeitsumfeld.
Aufgaben
- Kreieren Sie mit Leidenschaft Gerichte für unsere Gäste.
- Organisieren Sie die Posten und unterstützen Sie bei Bestellungen.
- Leiten Sie Mitarbeitende in Ihrem Bereich fachgerecht an.
Fähigkeiten
- Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin oder entsprechende Erfahrung.
- Herzliche, kreative und zuverlässige Persönlichkeit.
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
Ist das hilfreich?
Willkommen im Grandhotel Giessbach – Ein Ort, der verzaubert
Eingebettet in einem Naturpark, mit dem majestätischen Wasserfall und atemberaubendem Blick auf den Brienzersee, steht das Grandhotel Giessbach für gelebte Gastfreundschaft und ein zukunftsweisendes, nachhaltiges Arbeitsumfeld. Hier haben Sie täglich die Chance, die Philosophie unseres Hauses zu verkörpern und gemeinsam im Team Aussergewöhnliches zu erreichen.
Mit rund 100 engagierten Mitarbeitenden sorgen wir in der Hochsaison für das Wohl unserer Gäste in 75 charmanten Zimmern, zwei erstklassigen Restaurants (1 Restaurant mit 14 Gault Millau Punkte & grüner Michelin Stern) mit 140 und 40 Sitzplätzen, einem Terrassenrestaurant mit 150 Sitzplätzen, einem prächtigen Belle Epoque Saal für bis zu 170 Personen, zwei Seminarräumen und einer eleganten Bar.
Unsere Gäste kommen vorwiegend aus der Schweiz, doch auch internationale Reisende finden bei uns ihr Zuhause auf Zeit.
Wertschätzung für Mensch, Tier und Natur prägt unser Handeln. Leidenschaft und Begeisterung treiben uns an, während die Produkte aus unserem eigenen Garten unsere kreative Inspiration sind.
Giessbach ist ein Kraftort mit positiver Energie, einem offenen Arbeitsklima und einer transparenten Unternehmenskultur – ein Ort, der begeistert und zum Verweilen einlädt.
Erleben Sie die Magie von Giessbach – täglich.
Wir freuen uns, Sie als
Chef de Partie (m/w/d)
100% ab Mitte Januar 2026 oder nach Vereinbarung in der Hauptküche begrüssen zu dürfen!
Das erwartet Sie bei uns.
Wir wünschen uns eine herzliche, kreative und motivierte Persönlichkeit, die ihre Aufgabe mit Leidenschaft anpackt und es versteht, unsere Gäste mit ihren Kreationen zu begeistern. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören unter anderem auf dem Gardemanger oder in der warmen Küche:
- Als Teil des Teams, das hinter den Kulissen Grosses vollbringt begeistern Sie unsere Gäste mit Ihren Kreationen.
- Sie sind mitverantwortlich für die Herstellung der Speisen, die Posten-Organisation sowie die Planung, Produktion, Lagerung und Bestellung, einschliesslich der Mithilfe bei Bestellungen.
- Während den Servicezeiten schicken Sie unter Anleitung unseres Executive Chefs und des Küchenchefs die Speisen in gleichbleibend hoher Qualität.
- Bei der Verarbeitung von Rohstoffen und Zutaten, die vorwiegend tier- und umweltfreundlich in der Region hergestellt wurden, gehen Sie sorgfältig und achtsam vor.
- Zusätzlich sind Sie in der Lage, in Ihrem Arbeitsbereich tätige Mitarbeitende fachgerecht anzuleiten.
Das bringen Sie mit
- Wir wünschen uns eine herzliche, zuverlässige und kreative Persönlichkeit mit einer abgeschlossenen Berufslehre als Koch/Köchin EFZ oder entsprechende Erfahrung, welche eine sogfältige und gewissenhafte Arbeitsweise pflegt und für die das Kochen mehr als nur ein Beruf ist.
- Ihre Umgangsformen sind tadellos und der Teamgedanke, auch abteilungsübergreifend, steht bei Ihnen hoch im Kurs.
- Wenn Sie dazu über gute Deutschkenntnisse und auch über Englischkenntnisse verfügen, sind Sie bei uns genau richtig.
Weil Sie uns wichtig sind:
- Neu renoviertes Team-Hotel (inklusive Team-Bar) 3 Minuten Fussweg vom Hotel
Zutritt zu unserem Naturpool für die tägliche Erfrischung
Betriebsferien über Weihnachten & Neujahr für Festangestellte
Wöchentliche, professionell begleitete Cross Fit Trainings, Yoga, Zumba
50% Rabatt in allen F&B Outlets für Sie und fünf Gäste
Eine kostenlose Probenacht in einem unserer Hotelzimmer für zwei Personen inkl. Frühstück
Nostalgiepass für unsere Mitarbeitenden: Gratis 1. Klasse Fahrt auf dem ganzen Brienzer- und Thunersee, kostenlose Fahrt auf das Brienzer Rothorn, gratis Eintritt ins Freilichtmuseum Ballenberg sowie kostenfreie Führung & Zutritt zur Schule für Holzbildhauerei in Brienz
Family & Friends Rabatt auf Übernachtungen inkl. Nostalgiepass
- Spezialkonditionen bei der Buchung eines unserer vielen Partnerhotels
- Garantierte, umfassende Einarbeitungszeit & regelmässige Schulungen
Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung
Kostenlose Parkplätze für alle Mitarbeitenden
Kostenlose Mitbenutzung des Hotelshuttles
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung.
Stefan Rubin
Human Resources
Tel +41 (0)33 952 25 02
