Chef de Partie Pâtisserie

Veröffentlicht:02 Dezember 2025
Pensum:100%
Arbeitsort:Neuchâtel

Job-Zusammenfassung

Das Beau-Rivage Hotel in Neuchâtel ist ein 5-Sterne-Haus. Hier erwartet dich ein dynamisches Arbeitsumfeld mit tollen Benefits.

Aufgaben

Desserts saisonal und individuell für Gäste kreieren.
Gastronomische Desserts anrichten für verschiedene Veranstaltungen.
Bestände überwachen und HACCP-Regeln anwenden.

Fähigkeiten

CFC in Pâtisserie oder Gastronomie mit Erfahrung erforderlich.
Kreativität und Initiative sind wichtig für die Rolle.
Selbstständiges und teamorientiertes Arbeiten ist gefragt.

Ist das hilfreich?

Über den Job

Unternehmensbeschreibung

Als Mitglied der Relais & Châteaux ist das 5-Sterne-Superior Beau-Rivage Hotel in Neuchâtel an einem paradiesischen Ort gelegen, entlang der Seepromenade, der sogenannten Esplanade du Mont-Blanc. Es bietet 66 Zimmer und Suiten für Geschäftsreisende sowie internationale Privatkunden. Es umfasst 7 Bankettsäle, ein Restaurant O’terroirs, eine Veranda-Bar, zwei große Terrassen sowie einen Wellnessbereich, das B-Spa.

Stellenbeschreibung

Aufgaben :

Erstellung und Zubereitung von Desserts je nach Saison und besonderen Wünschen unserer Gäste.
Anrichten von Gourmet-Desserts, Brasserie-Desserts und Bankett-Desserts auf dem Teller.
Überwachung und Kontrolle der notwendigen Produktbestände sowie Erstellung der voraussichtlichen Bedarfsliste.
Anwendung und Durchsetzung der HACCP-Regeln.
Kreativität bei der Erstellung der Karte zusammen mit dem Chef Patissier zeigen.
Planung der Aufgaben entsprechend der Produktion.