Chef de Partie

Unternehmensbeschreibung

Als Mitglied der Relais & Châteaux ist das 5-Sterne-Superior Beau-Rivage Hotel in Neuchâtel an einem paradiesischen Ort gelegen, entlang der Seepromenade, der sogenannten Esplanade du Mont-Blanc. Es bietet 66 Zimmer und Suiten für Geschäftsreisende sowie internationale Privatkunden. Es umfasst 7 Bankettsäle, ein Restaurant O’terroirs, eine Veranda-Bar, zwei große Terrassen sowie einen Wellnessbereich, das B-Spa.

Stellenbeschreibung

• Zubereitung der Speisen entsprechend der Saison und den besonderen Wünschen unserer Kunden für Bankette
• Anrichten von gastronomischen Gerichten, Brasserie- und Bankettgerichten auf Tellern
• Kreativität bei der Erstellung der Speisekarte zusammen mit dem Küchenchef und Sous-Chef zeigen
• Anwendung der HACCP-Regeln
• Planung der Aufgaben entsprechend der Produktion

Qualifikationen

Gesuchtes Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (CFC) oder CAP Küche oder BEP Hotellerie-Restauration mit Schwerpunkt Kulinarische Produktion
• Erwiesene Erfahrung in einer ähnlichen Position in einem gehobenen Betrieb
• Strukturiert, organisiert und methodisch arbeiten
• Teamgeist besitzen
• Kreativ sein und eigene Vorschläge einbringen
• Reaktionsschnell sein

Zusätzliche Informationen

Ihre Vorteile

• Angenehmes und dynamisches Arbeitsumfeld
• 5 Wochen Urlaub
• Ein 13. Monatsgehalt
• Rabatt auf Hotelleistungen
• Ihr Geburtstag ist ein freier Tag
• Möglichkeit einer Unterkunft während der Probezeit