Joker Personal AG
Region Winterthur / Schaffhausen
Gestern
Küchenchef/in in grosse Spital
- Veröffentlicht:15 November 2025
- Pensum:100%
- Vertragsart:Temporär
- Arbeitsort:Region Winterthur / Schaffhausen
Einführung
Seit 1997 gehört Joker Personal AG zu den führenden Spezialisten für Personalberatung und verfügt heute über ein breites Filialnetz in der Deutschschweiz. Nutzen Sie unsere Erfahrung und unsere detaillierte Branchenkenntnisse am Arbeitsmarkt.Über den Job
Aufgabenbereich
- Gesamtleitung der Spitalküche mit Verantwortung für rund 30 Mitarbeitende
- Planung und Organisation der täglichen Speiseproduktion für Patient/innen, Mitarbeitende und Gäste
- Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen, gesunden und diätgerechten Verpflegung
- Enge Zusammenarbeit mit Ernährungsberatung/Diätetik bei Spezial- und Diätkost
- Umsetzung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP, Lebensmittelgesetz)
- Erstellung von Menüplänen sowie Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
- Steuerung der Arbeitsabläufe in Cook-&-Serve / Cook-&-Chill Prozessen
- Budgetverantwortung, Kostenkontrolle und Optimierung der Warenwirtschaft
- Führung, Förderung und Einsatzplanung des Küchenteams; Ausbildung von Lernenden
- Zusammenarbeit mit Pflege, Hotellerie, Einkauf und Logistik
Anforderungsprofil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertig
- Weiterbildung als Küchenchef/in, Chefkoch/Chefköchin, Küchenmeister/in oder ähnliche Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung in einer Grossküche, idealerweise im Spital- oder Pflegebereich
- Kenntnisse in Diätetik, Sonderkostformen und ernährungsmedizinischen Anforderungen
- Führungsstärke, Organisationstalent und hohe Belastbarkeit
- Ausgeprägtes Qualitäts-, Hygiene- und Verantwortungsbewusstsein
- Teamorientierte Persönlichkeit mit guter Kommunikationsfähigkeit
Arbeitsort
Region Winterthur / Schaffhausen
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Temporär
Job ID Nummer
1410-105319-42691-1
Kontakt
Aryan Shafi,
044 213 60 76
E-Mail
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