Restaurant zum Zähringer GmbH

Unterhalb der Münsterplattform, direkt an der Aare in der Berner Matte, liegt das Restaurant zum Zähringer. Hier verbinden wir ehrliche Gastfreundschaft mit handwerklicher Präzision, hochwertigen Produkten und einer modernen Brasserie-Küche. Wir, Johanna Suter und Yann Dellsperger, empfangen unsere Gäste mit dem Anspruch, jeden Tag Qualität, Sorgfalt und Herzlichkeit zu leben, im Umgang mit Menschen ebenso wie mit unseren Produkten. Mit unserem Konzept der Neo-Brasserie interpretieren wir die klassische Brasserie neu: produktorientiert, saisonal und handwerklich präzise. Vertraute Gerichte erhalten bei uns einen zeitgemäßen Charakter, ohne ihre Wurzeln zu verlieren. Wir glauben an Genuss ohne Eile, an ehrliches Handwerk und an ein Arbeitsumfeld, in dem Menschen Verantwortung übernehmen, sich weiterentwickeln und gemeinsam etwas aufbauen können.