Chefkoch und Köche für authentisches libanesisches Restaurant gesucht
Cèdre Maurice-AG
Key information
- Publication date:02 September 2024
- Workload:20 – 100%
- Contract type:Unlimited employment
- Language:German (Fluent), English (Basic knowledge)
- Place of work:Zürich
Wir führen in Zürich drei libanesische Restaurants und verwöhnen unsere Gäste mit frischen, hausgemachten libanesischen Spezialtäten. Im Zentrum steht nebst der authentischen Küche die zuvorkommende Gastfreundschaft, welche in der libanesichen Kultur tief verankert ist!
Über uns:
Le Cèdre ist ein renommiertes Restaurant, das sich durch seine authentische libanesische Küche einen Namen gemacht hat. Unser Ziel ist es, unseren Gästen ein kulinarisches Erlebnis zu bieten, das die reichen Aromen und die traditionsreichen Gerichte des Libanon widerspiegelt.
Deine Aufgaben:
- Chefkoch: Leitung der Küche und Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb, inklusive Personalführung, Menüentwicklung und Qualitätssicherung
- Zubereitung und Präsentation von authentischen libanesischen Gerichten auf höchstem Niveau
- Mitgestaltung und Weiterentwicklung einer saisonalen Speisekarte mit traditionellen und modernen Elementen
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
- Schulung und Anleitung des Küchenteams
- Kontrolle des Wareneinsatzes und der Lagerbestände
- Optimierung der Küchenorganisation und Arbeitsabläufe
Dein Profil:
- Chefkoch: Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse der libanesischen Küche und deren Zubereitungstechniken
- Kreativität und Leidenschaft für authentisches Kochen
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
- Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kalkulation (insbesondere für die Position des Chefkochs)
- Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse, Arabischkenntnisse von Vorteil
Wir bieten:
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem motivierten und freundlichen Team
- Attraktive Vergütung und Trinkgeldbeteiligung
- Möglichkeiten zur Weiterbildung und Entwicklung
- Ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem modernen Restaurant
Haben wir Dein Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung! Bitte sende Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen an: E-Mail schreiben
Contact
- Barbara RüeggAdministrationWrite an email
Cèdre Maurice-AG