Stv. Restaurantleiter/in & Leiter/in Catering / Events (m/w/d) – Gastronomie Zürich

About the job

Wer wir sind

Moudi’s Restaurant und Catering betreibt vier einzigartige Lokalitäten – «Binz&Kunz GmbH», «Moudi’s Lecker Garten», «Bei Moudi GmbH» und «Moudi Bar & Restaurant GmbH» – sowie die Catering-Firma «Events by Moudi GmbH» im Herzen von Zürich.

Unsere Betriebe überzeugen durch ihr urbanes, lebendiges Flair. In einem unverwechselbaren Ambiente servieren wir authentische Mezze, ausgewählte Cocktails sowie weitere köstliche libanesische und mediterrane Spezialitäten. Mit unserer vielfältigen Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten sprechen wir ein breites Publikum an und sind ein beliebter Treffpunkt für Geniesserinnen und Geniesser aller Geschmäcker.

Für diese Position sind stilsichere Deutschkenntnisse sowie Schweizerdeutsch im Team- und Gästekontakt von Vorteil.

Aufgabenbereich

• Operative Leitung des Restaurantbetriebs im Tagesgeschäft
• Führung, Einsatzplanung und Unterstützung des Service-Teams
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs im à la carte Betrieb
• Aktive Mitarbeit im Service sowie professionelle Gästebetreuung
• Erstellung und Kalkulation von Catering-Offerten sowie deren Nachbearbeitung
• Planung, Organisation und Durchführung von Cateringaufträgen und Events
• Verantwortung für die gesamte Tagesadministration inklusive Kassenführung und Tagesabschlüsse
• Bestellwesen, Warenbewirtschaftung sowie Inventar- und Lagerkontrolle
• Schnittstelle zwischen Küche, Service und Cateringkunden
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

Das könnte gut zu Ihnen passen, wenn Sie …

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie (EFZ oder gleichwertig)
• Mehrjährige Berufserfahrung im Service, idealerweise mit Führungserfahrung
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position von Vorteil
• Versiert in Administration, Kassenführung und Tagesabschlüssen
• Erfahrung in der Kalkulation von Catering- oder Eventangeboten
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Ausgeprägtes Organisationstalent mit unternehmerischem Denken
• Sicherer Umgang mit MS Office, insbesondere Excel
• Stilsichere Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
• Belastbare, flexible und dienstleistungsorientierte Persönlichkeit
• Gepflegtes Auftreten sowie Freude am Gästekontakt und an der Teamarbeit haben

Haben wir Ihr Interesse geweckt - dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Gerne besprechen wir alles Weitere in einem persönlichen Gespräch und freuen uns darauf, Sie kennenzulernen.