Leitung Gastronomie (80-100% m/w)
Key information
- Publication date:26 May 2025
- Workload:80 – 100%
- Contract type:Unlimited employment
- Language:German (Fluent)
- Place of work:Hauptstrassse 64, 4415 Lausen BL
Die Gelegenheit, Gastronomie wirklich mitzugestalten
Wir eröffnen einen modernen Neubau für betreutes Wohnen und Pflege in Lausen (Basel-Land) - ein Ort, an dem sich Bewohnende, Gäste und Mitarbeitende wohlfühlen sollen. Mit insgesamt 40 Pflegezimmern, 34 betreuten Wohneinheiten und einem öffentlichen Restaurant bieten wir ein vielfältiges gastronomisches Umfeld. Für diese spannende Aufgabe suchen wir eine erfahrene und engagierte Führungspersönlichkeit, die von Anfang an dabei sein möchte: Als Leitung Gastronomie baust du den Bereich Küche, Service und Verpflegung mit uns auf - strukturell, organisatorisch und menschlich.
Du arbeitest eng mit mir als Geschäftsführer zusammen und hast dabei viel Raum für eigene Ideen, Kreativität und Mitbestimmung.
Wir suchen Dich ab dem 15.09.2025 als
Leitung Gastronomie 80-100%
Deine Aufgaben - verantwortungsvoll & vielseitig
- Aufbau, Organisation und Leitung der gesamten Gastronomie (Küche, Service, Verpflegung)
- Gestaltung und Weiterentwicklung eines modernen, gastfreundlichen Verpflegungskonzepts
- Mitverantwortung für Menüplanung, Kalkulation, Qualität & Präsentation
- Umsetzung und Überwachung der Hygienevorschriften (HACCP)
- Operative Unterstützung im Fachbereich Küche oder Service, je nach Ausbildung und Abschluss
- Führen, Coachen und Entwickeln deiner Mitarbeitenden - mit Herz und Klarheit
- Kontrolle und Programmierung der Registrierkasse (TCPOS)
- Lager- und Beschaffungsmanagement
- Erstellen von Dokumentationen, Statistiken und Arbeitsunterlagen
- Enge Zusammenarbeit mit Pflege, Hotellerie und Geschäftsleitung
Das bringst du mit - fachlich & menschlich
- Ausbildung als Restaurationsfachperson EFZ oder eidgenössische Kochdiplom oder vergleichbare Qualifikation - idealerweise mit Erfahrung in Heimen oder Spitälern
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie
- Idealerweise das Wirtediplom Basel-Land (oder Bereitschaft, dieses zu erlangen)
- Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Sehr gute Deutschkenntnisse sowie versierter Umgang mit MS Office
- Leidenschaft für Gastronomie, Teamführung und Dienstleistung auf hohem Niveau
Das erwartet dich - persönlich & beruflich
- Die Chance, ein ganz neues Gastronomiekonzept mitzugestalten - vom Fundament bis zur Eröffnung
- Ein Arbeitsplatz mit viel Herzblut, Vertrauen und echter Teamarbeit
- Moderne Infrastruktur in einem schönen, neuen Haus direkt beim Bahnhof Lausen
- Wertschätzende Du-Kultur und flache Hierarchien - wir ziehen gemeinsam an einem Strang
- Interne Weiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungsperspektiven
- Attraktive Anstellungsbedingungen mit mindestens 6 Wochen Ferien (ab 50: 7 Wochen)
- Vergünstigte Verpflegung, Rabatte (Tankstelle, Apotheke, Fitness u.a.) und gute Sozialleistungen
Bereit für etwas Neues?
Wenn du Lust hast, nicht nur zu leiten, sondern zu gestalten, dann freuen wir uns sehr auf deine Onlinebewerbung!Bei Fragen oder Unklarheiten steht dir Aldo Samueli als kompetente Ansprechsperson gerne zur Verfügung.
Lass uns gemeinsam etwas aufbauen, das bleibt.
