Alleinkoch / Alleinköchin 80-100%

About the job

Die höchstgelegene Dampfbahn Europas, die Dampfbahn Furka-Bergstrecke (DFB), verkehrt zwischen Realp (1538 m ü.M.) und Oberwald (1377 m ü.M.) mit der Fahrt über den Furkapass (2160m ü.M.). Rund 30'000 begeisterte Fahrgäste zählt die DFB pro Saison (Ende Juni bis anfangs Oktober). Für den Unterhalt und den Betrieb dieser einmaligen Dampfbahnstrecke betreiben wir für die Freiwilligen und Festangestellten unsere Kantine in Realp. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/n ganzjährige/n

Alleinkoch / Alleinköchin 80-100%

Deine Aufgaben:

- Selbstständiges Führen des Küchenbereichs (Vor- und Zubereitung bis 60 Personen)

- Abwechslungsreiche Menüplanung

- Warenbestellung und -kontrolle unter wirtschaftlichen Gegebenheiten

- Zubereiten mit Fokus auf die regionale und frische Küche

- Einhalten unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)

- Sach- und fachgerechter Umgang mit allen Küchengeräten, Maschinen und sonstigem
Kücheninventar sowie deren Pflege und Instandhaltung

Unsere Anforderungen:
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchen

- einige Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Funktion

- Eigenständige Arbeitsweise mit hohem Qualitäts-, Hygiene- und Servicebewusstsein

- ausgeprägte Leidenschaft für den Beruf, Lebensmittel und die Küche

- Sehr gute Deutschkenntnisse (mind. B2)

- hoher Grad an Flexibilität, Teamgeist und Bewahren von Ruhe in hektischen Zeiten

Wir bieten:

- Eine spannende, vielseitige und sehr abwechslungsreiche sowie verantwortungsvolle Aufgabe

- Viel Freiraum für Eigeninitiative und Gestaltungsmöglichkeiten sowie kurze Entscheidungswege

- Kost und Logie in Realp

- Gratis Halbtax Abo / Vergünstigung bei Kauf Generalabonnement

- Kostenloses Saison Ticket der EFB

Interessiert? Wenn du dich angesprochen fühlst und die Anforderungen erfüllst, freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen. Bitte sende diese elektronisch an: Dampfbahn Furka-Bergstrecke AG, Markus Diggelmann, Leiter Personal. Wir werden uns rasch möglichst mit dir in Verbindung setzen.