Patissier:in / Koch:in EFZ (m/w/d) 80-100%

About the job

Bist du unser neue Patissier/in im Team?

Die focacceria ist seit Februar 2005 ein nicht mehr wegzudenkendes Restaurant im Herzen von St.Gallen. Mit Herzblut und grossem Engagement betreiben wir zudem das Klosterbistro - by focacceria in St.Gallen, die Fest- und Eventküche in St.Gallen sowie unser Catering Festlaune. Als Gast bei uns entscheidet man sich für eine einfache und natürliche Küche. Wir legen grossen Wert auf Nachhaltigkeit, frische, saisonale und regionale Zutaten sowie hausgemachte Spezialitäten. Unser Angebot ist vielfältig und modern, unsere Lokalitäten trendy und stylisch, das Ambiente lebhaft und stimmungsvoll.

Zur Ergänzung unseres eingespielten Teams in unserer Produktionsküche in St.Gallen suchen wir dich! Per sofort oder nach Vereinbarung haben wir eine Stelle als Koch / Konditor EFZ (m/w/d) frei. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Das erwartet dich bei uns:

• Unser Team ist gross, aber familiär.
• Wir sind ein junges, sehr dynamisches und motiviertes Team.
• Unsere hausgemachten und frischen Produkte werden in der Produktionsküche zubereitet und an unsere Restaurants und unser Catering geliefert.
• Dein moderner Arbeitsplatz ist hell, lichtdurchflutet und grosszügig gestaltet.
• Wir bieten geregelte Arbeitszeiten (mehrheitlich tagsüber von Mo - Fr, ohne Zimmerstunde).
• Dich erwarten faire Anstellungsbedingung und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten.

Deine Aufgaben:

Herstellung von hochwertigen Desserts, Pâtisserie und Süssspeisen

Produktion von Kuchen, Torten, Tartelettes und saisonalen Spezialitäten

Zubereitung von Weckglas-Desserts, Glacé und weiteren Dessertkomponenten für Catering und Events

Entwicklung neuer Dessertideen und saisonaler Angebote

Herstellung von focaccia Brot & Pinsa

Vorbereitung und Produktion für Caterings und Veranstaltungen

Sicherstellung einer konstant hohen Produktqualität

Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

Mitarbeit bei der Warenbewirtschaftung und Bestellplanung

Unterstützung des Küchenteams bei Bedarf

Dein Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Patissier/in, Konditor/in-Confiseur/in oder Koch/Köchin mit Erfahrung im Pâtisserie-Bereich

Leidenschaft für hochwertige Desserts und kreative Präsentation

Selbstständige, saubere und strukturierte Arbeitsweise

Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail

Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität

Freude daran, eigene Ideen einzubringen und weiterzuentwickeln

Belastbarkeit auch in arbeitsintensiven Zeiten

Deine Skills und was wir uns von dir wünschen:

• Deine Leidenschaft ist die Gastronomie, du liebst dein Handwerk.
• Dein Interesse gilt der feinen Küche.
• Du verfügst über eine entsprechende Ausbildung und erste Berufserfahrung.
• Du bringst gerne deine Erfahrung und dein Knowhow ein.
• Du bist top motiviert und belastbar.
• Du bist ein echter Teamplayer und absolut zuverlässig.

Was uns besonders wichtig ist:

Wir wünschen uns strahlende Mitarbeitende, welche mit Begeisterung und Herzblut arbeiten. Die Gastronomie fasziniert dich genauso sehr wie uns. Wir freuen uns jeden Tag, Emotionen und genussvolle Momente an unsere Gäste weiterzugeben. Wir sind interessiert an einer längerfristigen Zusammenarbeit und bieten dir interessante Entwicklungsmöglichkeiten in unserem Unternehmen.