Kanton Zürich
Zürich
Koch / Köchin 60 - %
- 07 August 2026
- 60 – 100%
- Zürich
About the job
Koch / Köchin 60 - %Justizvollzug und Wiedereingliederung (JuWe) ist als Teil der Direktion der Justiz und des Innern des Kantons Zürich für den Straf- und Massnahmenvollzug sowie die Durchführung verschiedener Haftarten verantwortlich. Für unsere 1'400 Mitarbeitenden aus rund 40 Berufen sind die erfolgreiche soziale Wiedereingliederung von straffällig gewordenen Menschen, die Verhinderung von Rückfällen sowie die Festhaltung und Vorbereitung der Ausreise von Personen ohne gültigen Aufenthaltstitel von besonderer Bedeutung.
Das Vollzugszentrum Bachtel (VZB) gehört zu den Vollzugseinrichtungen des Kantons Zürich (VEZ) – eine von sieben Hauptabteilungen des JuWe – und ist eine auf den offenen Vollzug von Freiheits- und Ersatzfreiheitsstrafen spezialisierte Institution. Das VZB bietet Platz für über 90 inhaftierte Personen.
Per sofort oder nach Vereinbarung suchen wir eine motivierte Persönlichkeit als Koch/Köchin EFZ. Freue dich auf eine sinnstiftende Tätigkeit in einem aussergewöhnlichen Umfeld sowie auf attraktive Arbeitsbedingungen mit einem 60 %-Pensum auf drei ganze Arbeitstage verteilt – ohne Zimmerstunde.
Was Dich erwarten wird
- Du bereitest täglich frische Speisen zu, regenerierst Gerichte und sorgst für eine termingerechte Ausgabe in hoher Qualität
- Du richtest Speisen für externe Betriebe an und betreust die Essensausgabe am Buffet
- Du leitest eine Gruppe inhaftierter Personen im Küchenalltag an, unterstützt sie bei ihrer Arbeit und förderst eine strukturierte und respektvolle Zusammenarbeit
- Du planst die täglichen Arbeitsabläufe, setzt die verfügbaren Ressourcen gezielt ein und reagierst flexibel auf kurzfristige Veränderungen
- Du übernimmst Lebensmittelbestellungen, bewirtschaftest das Lager und achtest auf einen wirtschaftlichen Einsatz von Lebensmitteln und Materialien
- Du stellst die Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) sicher
- Du organisierst und betreust kleinere interne Anlässe selbstständig
- Du führst die erforderlichen Dokumentationen und unterstützt einen reibungslosen Ablauf im Küchenbetrieb
Was Du mitbringst
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin EFZ oder eine gleichwertige Qualifikation
- Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene (HACCP); Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung ist von Vorteil
- Interesse daran, mit inhaftierten Personen zu arbeiten, sie anzuleiten und ihnen als verlässliche Bezugsperson und Vorbild zu begegnen
- Du kommunizierst klar und wertschätzend, gehst Konflikte lösungsorientiert an und trägst zu einem respektvollen Miteinander bei
- Du schätzt ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, in dem Flexibilität, Teamarbeit und Verantwortungsbewusstsein gefragt sind
- Mindestalter 25 Jahre sowie ein einwandfreier Leumund
Was wir Dir bieten
- Eine vielseitige, anspruchsvolle und sinnstiftende Tätigkeit in einem aussergewöhnlichen und sicheren Arbeitsumfeld
- Arbeit im 2-Schichtensystem mit durchgehenden Dienstzeiten zwischen 05:00 und 19:00 Uhr (keine Zimmerstunde).
- Eine sorgfältige Einarbeitung sowie ein tragfähiges und unterstützendes Team
- Vielfältige Möglichkeiten zur Aus- und Weiterbildung
- Ein Arbeitsort im schönen Zürcher Oberland, die Anreise mit dem eigenen Auto wird empfohlen
- Anstellungsbedingungen nach kantonalen Richtlinien
Und jetzt?
Mache mit uns den nächsten Schritt in Deiner beruflichen Laufbahn und schicke uns Deine Bewerbung über unser Online-Tool. Wir freuen uns auf Dein Dossier!
Hast Du fachliche Fragen? Gerne ist Michael Stefan Kälin, Küchenchef, unter
+41 43 258 14 60 für Dich da.
Fragen rund um den Bewerbungsprozess beantwortet Dir das Team Rekrutierung & Assessment unter 043 257 43 19.
Das JuWe setzt im Rahmen des Bewerbungsprozesses ein Online Assessment ein. Weitere Informationen zu unserem Rekrutierungsprozess und zur Anstellung im JuWe sind unter Arbeiten bei JuWe | Kanton Zürich (zh.ch) zu finden.
