Chef de Service 100% (m/w) - BRASSERIE FEDERAL

23 April 2026
100%
Permanent position
German (Native language), English (Fluent)
Im Zürcher HB im Herzen von Zürich

Introduction

Die Brasserie Federal im HB Zürich lässt das Herz jedes Biergeniessers höher schlagen. Schweizer Speizialitäten vom Cordon Bleu, über den hausgemachten Fleischkäse bis hin zur frisch zubereiteten Röschti werden hier zu einer breiten Auswahl an Schweizer Bieren serviert. Die tolle Architektur des hohen Raumes trägt zur einzigartigen Stimmung bei.

About the job

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir per 01. Juni 2026 oder nach Vereinbarung eine motivierte Persönlichkeit als:

Chef de Service 100% (m/w)

Be a Candrian - Ihre Aufgaben:

Empfangen, Betreuen und Verabschieden unserer nationalen- und internationalen Gäste

Sicherstellung einer professionellen Gästebetreuung auf konstant hohem Niveau

Durchführen von regelmässigen Mitarbeiter-Schulungen

Führen der Mitarbeiter, sowie aktive Unterstützung im Service

Optimale Einsatz- und Ferienplanung des Service Teams

Tägliche Koordination und Planung für einen reibungslosen Service

Effiziente Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden

Verantwortung für das einhalten der Qualitäts- und Hygienestandards

Einhaltung und Kontrolle der CCAG Standards

Überwachung des täglichen Mise en Place

Kontrolle von Tagesabrechnungen

Reklamationsmanagement

Be a Candrian - Ihr Profil:

Sie lieben die traditionelle Schweizerküche und kennen sich mit Schweizer Biersorten aus

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie mit mindestens 2 Jahren Berufserfahrung in einer gleichen oder ähnlichen Position