Sous-Chef:in / Stv. Bereichsleitung Küche 100%

22 May 2026
100%
Permanent position
German (Native language)
Badenerstrasse 705, 8048 Zürich

Introduction

Die Stiftung Arbeitskette betreibt 5 Restaurants und ein öffentliches Mitarbeiter-Restaurant in Zürich und Schlieren, eine Café & Conditorei im Zürcher Niederdorf und ist zudem ein Cateringanbieter mit moderner Produktionsküche in Schlieren.

So vielfältig wie unser gastronomisches Angebot sind auch unsere Mitarbeitenden. Wir bieten 150 Menschen einen Arbeits- oder Ausbildungsplatz mit dem Ziel, diese durch gezielte Förderung im ersten Arbeitsmarkt zu vermitteln. Dazu braucht es Fachpersonen, die in der Gastronomie und im zwischenmenschlichen Kontakt ihre Stärken ausleben können.

Suchen auch Sie eine sinnvollle Aufgabe? Willkommen im stark catering und Restaurant LOX!

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine/n

About the job

Deine Aufgaben

Führung und Organisation der Küche nach unternehmerischen und agogischen Kriterien

Förderung des Fachteams und der leistungsbeeinträchtigten Mitarbeitenden

Sicherstellung der Produktion in der Produktionsküche sowie im Cateringbereich

Mithilfe bei der Angebotsplanung inkl. Kalkulation, Bestellwesen und Einhalten des Budgets

Mithilfe bei der Entwicklung und Implementierung von neuen, nachhaltigen Angeboten

Einsatz bei Catering’s im Hause und bei externen Veranstaltungen (Mo – So)

Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Der Berufsbildner ist von Vorteil, jedoch keine Bedingung

Wartung und Instandhaltung der Einrichtungen im Bereich Küche und Lager

Diverse administrative Aufgaben

Dein Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ und Führungserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie

Berufserfahrung als Sous-Chef in einer Grossküche oder catering

Ausgezeichnete Kenntnisse der Küchenorganisation, Kochtechniken und Lebensmittelhygiene

Deine Begeisterungsfähigkeit und Kreativität ist pure Motivation für unsere Mitarbeiter:innen

Einfühlungsvermögen und respektvoller Umgang mit Menschen mit Beeinträchtigung sowie die Fähigkeit
und Freude, die psychisch und physisch beeinträchtigten Mitarbeitenden und Lernenden
auf ihrem Berufsweg weiterzubringen

Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

Einwandfreier Leumund

Darauf kannst du dich freuen

Bei uns findest du ein motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen

Eine sinnstiftende Arbeitsstelle in welcher du dein Fachwissen an psychisch und physisch beeinträchtigten Mitarbeiter:innen weitergeben und diese fördern kannst

Attraktive Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde sind bei uns selbstverständlich

Während Weihnachten / Neujahr und an gesetzlichen Feiertagen ist das Restaurant geschlossen

Damit du dich weiterbilden kannst, sind bei uns 5 Weiterbildungstage inkl. finanzieller Beteiligung vorgesehen

Ermässigungen in allen Betrieben der Stiftung Arbeitskette

Unterstützung in fachlichen und pädagogischen Aufgaben

Und wir freuen uns jetzt auf deine Bewerbung!

Bitte sende uns die vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail - E-Mail schreiben
Einen ersten Eindruck von unserem Restaurant erhältst du unter: www.stark-catering.ch und www.lox-restaurant.ch