Betriebsleiter:in mit Kochfunktion

19 May 2026
80%
Permanent position
CHF 70 000 - 81 900 /year
German (Fluent)
Bülach

About the job

Betriebsleiter:in mit Kochfunktion

80%

Arbeitsort: Bülach

Betrieb: Personalrestaurant Biotronik AG

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in mit Kochfunktion per 01.07.2026 unterstützt?

Du arbeitest von Montag bis Donnerstag in einem 80% Pensum von 06:00 Uhr bis 15:00 Uhr. In Ausnahmefällen können auch Einsätze am Freitag erfolgen.

Unser Aufgabenmenü

Führung und Organisation des Betriebes

Verantwortung für eine sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stosszeiten

Wahrnehmung der Gastgeber:in- und Küchenchef:inrolle sowie erste Ansprechperson für die / den Auftraggeber:in vor Ort

Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche

Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit

Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front

Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung

Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen

Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit der / dem Vorgesetzten sowie dessen Einhaltung

Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung, Menschen & Kultur etc.

Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen

Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards

Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden

Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden

Führung von regelmässigen Team- und Kadermeetings sowie Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings

Dein Erfolgsrezept

Abgeschlossene Grundausbildung Kochin / Koch: EFZ in der Gastronomie / Hotellerie

10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie

3 Jahre Führungserfahrung

Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen

Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten

Feuer und Flamme für die Küche

Leidenschaftlich und trendbewusst

Unternehmerische Denkweise

Affin für digitale Lösungen

Begeisterter «Foodie»

Vorbild und Mitgestalter:in

Leidenschaftlich und trendbewusst

Arbeitgeberin: Die ZFV ist in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirken wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Entwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.

Ackerstrasse 6, 8180 Bülach