Sous-Chef:in

21 May 2026
100%
Permanent position
CHF 60 000 - 71 000 /year
German (Fluent)
Bern

About the job

Sous-Chef:in

100%

Arbeitsort: Bern

Betrieb: Mensa und Cafeteria vonRoll

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef:in per 01. August 2026 oder nach Vereinbarung unterstützt?

Du arbeitest in der Regle von Montag bis Freitag im Früh- (06:00 Uhr bis 15:00 Uhr) oder Mitteldienst (07:00 Uhr bis 16:00 Uhr). Bei Veranstaltungen sind auch Einsätze am Abend oder am Wochenende möglich. Die Ferien werden gemäss den Richtlinien und Vorgaben der Mensa vonRoll gewählt.

Unser Aufgabenmenü

Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem/der Küchenchef:in

Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen

Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten

Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen

Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)

Stellvertretung der/des Küchenchef:in bei Abwesenheiten

Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten

Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards

Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)

Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem/der Küchenchef:in

Förderung der Teambildung

Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Dein Erfolgsrezept

Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch: EFZ

8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie

Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche

Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

Begeisterter «Foodie» und Geniesser

Kreativ und passioniert

Teamplayer

Arbeitgeberin: Die ZFV ist in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirken wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Entwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.

Fabrikstrasse 8, 3012 Bern

Dein Kontakt

Isabelle Wuersten
Business Partnerin Menschen & Kultur

+41 44 388 35 35

Für diese Stelle werden keine Bewerbungen von Personaldienstleister:innen berücksichtigt.