Kloster-Metzgerei est une entreprise suisse active dans la transformation et la commercialisation de viandes et spécialités régionales. Implantée à St. Urban, elle rassemble aujourd’hui plusieurs sociétés et savoir-faire complémentaires autour d’une même vision : produire avec responsabilité, proximité et exigence.
L’entreprise s’appuie sur des racines régionales fortes, une culture artisanale et une volonté claire d’évoluer avec son temps. Elle développe notamment le concept Wiesenschwein, centré sur une approche plus responsable de l’élevage, du produit et de la relation avec le consommateur.
Segments d’activité :
￭ Retail & marchés régionaux
➪ Présence directe auprès des consommateurs grâce aux marchés régionaux et aux points de vente mobiles en Suisse centrale, notamment entre Grenchen, Soleure, Langenthal et Olten.
￭ Gastronomie & restauration collective :
➪ Fourniture de produits carnés et spécialités régionales pour les restaurants, cuisines professionnelles et collectivités.
￭ Industrie alimentaire :
➪ Transformation et production pour des partenaires industriels avec des standards élevés de qualité, traçabilité et sécurité alimentaire.
￭ Événementiel :
➪ Activités liées aux événements et à la restauration mobile avec une approche de proximité et de service.
Une entreprise à taille humaine :
Kloster-Metzgerei privilégie une structure simple, agile et proche du terrain. Les décisions se prennent rapidement. Les équipes travaillent avec responsabilité et esprit collectif.
L’entreprise cherche à construire un environnement de travail stable, respectueux et durable. L’humain reste au centre des priorités :
√ respect des collaborateurs,
√ sécurité et clarté dans l’organisation,
√ valorisation des compétences,
√ proximité managériale,
√ volonté de donner du sens au travail quotidien.
Une vision tournée vers l’avenir
Kloster-Metzgerei veut concilier tradition artisanale et transformation moderne de l’entreprise.
Cette orientation passe par :
√ une organisation efficiente,
√ des standards de qualité élevés,
√ une meilleure maîtrise des pertes et des ressources,
√ des investissements ciblés,
√ une gouvernance responsable,
√ une recherche permanente de simplification.
Engagement envers les clients
L’entreprise mise sur :
√ la qualité des produits,
√ la transparence,
√ la proximité avec les clients,
√ la traçabilité,
√ la fiabilité des livraisons,
√ une relation durable basée sur la confiance.
Engagement envers l’environnement et la société
Kloster-Metzgerei défend une approche responsable de toute la chaîne de valeur :
√ respect des animaux,
√ soutien aux familles d’agriculteurs régionaux,
√ circuits plus courts,
√ réduction des pertes,
√ production plus raisonnée,
√ responsabilité envers la société et les générations futures.
L’objectif est clair : proposer des produits authentiques, ancrés dans la région, avec une entreprise qui avance de manière responsable pour ses collaborateurs, ses clients et son environnement.
Informations clés
- 51 - 100 employé.e.s
- Murhofstrasse 2, 4915 St. Urban
- Kloster-Metzgerei GmbH