Directrice/Directeur général

Depuis plus de 50 ans, on fête, mange et boit au Commercio – avec des amis, la famille, des voisins de table, des amoureux et des connaissances. Ce qui n'a pas changé au fil des années, c'est l'italianité : un accueil chaleureux, une poignée de main simple, une assiette de pâtes – et bien sûr beaucoup de vino. Étroitement lié au cinéma et à la culture depuis le début, le Commercio a été un pionnier en apportant l'italianité à Zurich en 1973.

Nous recherchons

• Apportes-tu l'italianité que notre Commercio incarne ?
• Aimes-tu proposer et réaliser des idées avec le chef cuisinier et ton équipe ?
• La qualité, la chaleur humaine et l'ambiance en tant qu'hôte te tiennent-ils à cœur ?
• As-tu de l'expérience dans un poste similaire dans un établissement comparable ?
• Travailles-tu de manière structurée, efficace et responsable ?
• Es-tu passionné(e) par la gastronomie, t'engages-tu avec énergie et détermination pour offrir une expérience client exceptionnelle ?
• Diriges-tu avec ta personnalité positive en tant que modèle et motives-tu ton équipe à donner le meilleur d'elle-même ?

Nous offrons

Le Commercio est un établissement traditionnel au cœur de Zurich, à quelques pas d'institutions culturelles renommées telles que l'Opéra, le Schauspielhaus, le Kunsthaus et la Tonhalle. Notre équipe soudée vit l'italianité avec enthousiasme et crée une atmosphère pleine de chaleur et de passion.
La collaboration au sein du groupe Commercio Gastronomie est également importante pour nous : tu es en contact étroit et régulier avec l'équipe de direction de nos établissements ainsi qu'avec la direction générale et contribues activement au développement de notre entreprise. Profite d'avantages attractifs au sein du groupe et deviens partie intégrante de notre culture d'entreprise chaleureuse, simple et familiale.

Tes principales tâches

• Gestion opérationnelle du restaurant
• Interlocuteur(trice) compétent(e) pour les clients et les collaborateurs
• Accueil et placement des clients
• Soutien aux stations de service
• Gestion attentive des retours clients
• Planification de l'offre avec le chef cuisinier
• Élaboration des plannings et répartition du personnel
• Mise en œuvre efficace et contrôle des processus et directives
• Contrôle des comptes de service et établissement du compte journalier
• Inventaire mensuel et contrôle des coûts des marchandises
• Respect et contrôle de toutes les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pertinentes

Intéressé(e) ?
Envoie tes documents de candidature complets (CV, certificats et lettre de motivation) en PDF à : Claudia Truog-Rossetti, Responsable RH
c.truog@commercio.ch.
50 ans – et nous avons un avenir !
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