Chef de cuisine (h/f)

Nous allions un flair professionnel et urbain à des expériences innovantes. Le restaurant Bloom, avec son bar/lounge élégant et sa cuisine saisonnière et fraîche, fait partie du Park Hotel Winterthur, l'hôtel d'affaires leader de la région.

• Bénéficiez d’une semaine de 4 jours
• Profitez de 50 % de réduction dans nos points de vente F&B
• Vous bénéficiez d’avantages sociaux supérieurs à la moyenne et d’autres avantages très attractifs
• Vos idées sont importantes pour nous – nous vous mettons au défi et vous soutenons pour avancer ensemble

Convaincu ?

Nous attendons votre candidature avec impatience

Vous faites partie de la direction et êtes responsable de la co-conception et de l’atteinte des objectifs annuels, de la planification, de l’organisation et de l’assurance d’un déroulement quotidien sans accroc. Vous veillez également au respect des règles d’hygiène ainsi que des normes de qualité selon ISO 9001 et des normes environnementales selon ISO 14001. Vous travaillez en étroite collaboration avec la direction de la restauration et relevez directement du directeur. Vous êtes soutenu par vos deux chefs de partie juniors ainsi que par une équipe jeune et motivée d’environ 10 collaborateurs, dont 3 apprentis.

Vous êtes une personne ayant une pensée entrepreneuriale. Votre passion pour le métier de cuisinier est un atout pour notre établissement. Vous disposez de plusieurs années d’expérience professionnelle dans un établissement comparable. Votre talent de leader, que vous avez déjà démontré avec succès, se caractérise par l’ouverture, une ligne claire et l’inclusion de vos collaborateurs. Vous gardez une vue d’ensemble même dans les situations stressantes et motivez votre équipe avec plaisir à donner le meilleur d’elle-même. Vous travaillez dans un établissement très animé et aimez donc aussi intervenir régulièrement à différents postes. Vous dirigez et soutenez votre équipe tant au service de midi qu’au service du soir ainsi que les week-ends. Vous planifiez vos interventions de manière autonome et bénéficiez, comme toute l’équipe, de la possibilité d’une semaine de 4 jours. Vous maîtrisez la cuisine classique raffinée, êtes créatif tout en restant terre-à-terre.