Responsable de production / Cuisinier 50 %

À propos de cette offre

Responsable de production 50 % – Production de soupes & jus

Début du travail : 1er septembre Temps de travail : 50 % réparti sur deux jours fixes (mardi et mercredi) Salaire : CHF 3’400 brut/mois pour 50 %

Pour notre production de soupes et de jus, nous recherchons une personne expérimentée et responsable, qui dirigera notre production en collaboration avec notre équipe de cuisine.

Nous produisons de manière artisanale et en grandes quantités – selon la variété, environ 180–350 litres de soupe par cycle de production avec 5-7 variétés. En tout, environ 1800 litres/semaine. Nous combinons des processus efficaces avec des exigences élevées en matière de qualité et de sécurité alimentaire.

Vos tâches

• Responsabilité de la production opérationnelle de soupes et de jus
• Fabrication et coordination de grandes quantités de production
• Direction et organisation de notre équipe de cuisine de cinq personnes
• Planification du personnel et des affectations
• Assurer des processus de production efficaces
• Respect de nos normes de qualité, d’hygiène et HACCP

Votre profil

Vous devriez prendre plaisir à assumer des responsabilités tout en participant activement à la production.

Idéalement, vous possédez :

• de très bonnes connaissances culinaires et une expérience pratique en cuisine ou en production alimentaire
• de l’expérience dans l’organisation de grandes quantités de production
• une bonne compréhension de l’hygiène, HACCP et de la production alimentaire professionnelle
• des compétences organisationnelles et un style de travail structuré
• le plaisir de diriger et de collaborer au sein d’une petite équipe
• une manière de travailler autonome, fiable et orientée solutions
• une bonne condition physique, car notre production est artisanale et de nombreuses étapes sont manuelles

Votre intégration

Vous ne serez pas jeté à l’eau : pendant les deux premiers mois, vous travaillerez avec notre responsable de production actuel. Vous apprendrez ainsi nos recettes, nos processus de production, nos normes de qualité et ferez connaissance avec l’équipe.

Ensuite, vous prendrez progressivement la responsabilité de la production.

Ce qui vous attend chez nous

Nous sommes une petite entreprise avec des hiérarchies plates et des voies de décision courtes. Chez nous, il ne s’agit pas seulement que la production fonctionne, mais aussi d’un échange simple et respectueux entre collègues.

Ce poste convient particulièrement à une personne qui aime prendre des responsabilités tout en continuant à travailler et cuisiner de manière pratique.

Intéressé(e) ?

Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature écrite à :