Chef de département boulangerie équipe de jour

À propos de cette offre

WÜST - Culture de la boulangerie par passion - Culture culinaire par conviction

La Remo Wüst Bäckerei + Konditorei AG représente des produits de boulangerie de première qualité, un artisanat vivant et de véritables moments de plaisir. Avec nos succursales dans la région du lac de Zurich et au-delà, nous enthousiasmons chaque jour nos clients avec des produits frais de boulangerie, pâtisserie, confiserie et gastronomie. Nous misons sur la qualité, l'innovation, l'hospitalité et une forte collaboration.
En tant qu'entreprise familiale moderne, nous offrons à nos collaborateurs un environnement de travail valorisant, des possibilités de développement et la chance de faire bouger les choses ensemble. Car notre succès commence avec les personnes qui sont au service de nos clients avec passion chaque jour.

Vos tâches

• Vous assumez la direction technique et personnelle d'environ 15 collaborateurs lors de l'équipe de jour dans le domaine du pain & des petits pains
• Vous portez la responsabilité globale de l'organisation et de la coordination de l'exploitation de l'équipe de jour
• Vous assurez un déroulement de production fluide, efficace et respectant les délais
• Vous planifiez et contrôlez les quantités de production quotidiennes et veillez à ce que nos succursales et clients soient approvisionnés de manière fiable en produits de boulangerie frais
• Vous optimisez continuellement les processus de production et créez avec votre équipe des procédures efficaces et durables
• Vous garantissez le respect de nos normes de qualité, recettes et directives HACCP
• Vous êtes responsable de la finition correcte, de la mise à disposition et de la distribution des produits au sein de l'entreprise
• Vous identifiez les potentiels d'amélioration et mettez en œuvre les améliorations dans la production de manière ciblée
• Vous travaillez en étroite collaboration avec les secteurs de production adjacents ainsi qu'avec d'autres départements et vous vous impliquez activement dans des projets intersectoriels
• Vous encouragez, accompagnez et développez vos collaborateurs et veillez à une bonne collaboration au sein de l'équipe
• Vous mettez la main à la pâte et montrez l'exemple en tant que leader

Ce que vous apportez

• Formation achevée de boulanger-pâtissier CFC et plusieurs années d'expérience professionnelle dans une production de boulangerie
• Plusieurs années d'expérience en gestion, idéalement dans une entreprise de production
• Bonnes connaissances de l'allemand et communication assurée dans le quotidien professionnel
• Vous aimez prendre des responsabilités et prendre les bonnes décisions même dans des situations exigeantes
• Vous avez une conscience prononcée de la qualité et de l'hygiène et travaillez de manière structurée et orientée solutions
• Vous prenez plaisir à diriger, motiver et développer les collaborateurs
• Vous pensez de manière entrepreneuriale et avez une bonne compréhension des processus de production efficaces
• Vous êtes ouvert aux nouvelles idées et faites avancer activement les améliorations
• Vous gardez une vue d'ensemble même dans les situations stressantes et veillez à ce que notre production fonctionne de manière fiable

Vos avantages

• 13e mois de salaire
• Supplément du dimanche
• Bonus santé
• Carte employé avec réductions sur toutes les offres WÜST
• Poste de direction responsable avec une grande marge de manœuvre
• Grande autonomie et possibilité de participer activement au développement de la production de nuit
• Voies de communication et de décision courtes

Intéressé ?

Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature !