Maître de cave / Buffetier (80–100 %)

À propos de cette offre

Entrée : dès que possible ou selon accord

Le restaurant Volkshaus Zürich allie une cuisine bourgeoise avec des influences modernes – préparée de manière honnête, authentique et passionnée. Nos ingrédients proviennent en grande partie de la production biologique. Dans une atmosphère élégante avec 260 places, l’histoire et le présent se rencontrent – en plein cœur de Zurich.

Grâce à des concerts réguliers, événements, séminaires et banquets, le Volkshaus est un lieu vivant avec plus de 2’500 événements par an et environ 2’000 places pour manifestations – et l’un des points de rencontre les plus importants de la ville.

Ce qui t’attend

Tu assumes un double rôle important dans la maison :

D’une part en tant que maître de cave, d’autre part en tant que buffetier dans le fonctionnement quotidien.

Tes tâches dans le domaine de la cave

• Tu es le point de contact central pour le bar, le restaurant, la cuisine et l’équipe événementielle
• Tu coordonnes et effectues de manière autonome les commandes
• Tu contrôles les entrées et sorties de marchandises ainsi que les bons de livraison
• Tu stockes les boissons et les matériaux de manière professionnelle
• Tu gardes une vue d’ensemble sur les contenants vides, les emballages et l’inventaire
• Tu prépares les boissons pour le bar, le restaurant et le personnel
• Tu veilles à l’ordre et à la propreté dans la cave et les locaux de déchets
• Tu t’occupes de l’entretien et de la maintenance des appareils de gestion des déchets

Tes tâches dans le domaine du buffet

• Tu distribues les boissons à l’équipe de service pendant le service
• Tu assures un mise en place complet et propre au buffet de boissons
• Tu nettoies et entretiens ton espace de travail
• Tu travailles toujours selon les normes d’hygiène et de qualité

Ce que tu apportes

• Bonnes connaissances en allemand
• Expérience dans la gastronomie, idéalement à un poste similaire
• Mode de travail autonome, responsable et organisé
• Compréhension technique et plaisir d’un quotidien varié
• Résistance au stress et esprit d’équipe
• Bonnes connaissances informatiques (MS Office)

Ce que nous t’offrons

• Un poste responsable avec beaucoup de variété
• Un environnement de travail dynamique avec une équipe motivée
• La possibilité de participer activement à la conception

Prêt pour la prochaine étape ?

Alors nous nous réjouissons de ta candidature avec CV et photo (en PDF) par e-mail à : info@restaurantvolkshaus.ch

Pour toute question, n’hésite pas à contacter : Paula Ferreira – 044 245 85 50