Cuisinier / Cuisinière 80%-100% Restaurant Schützenhaus Bâle

À propos de cette offre

Cuisinier / Cuisinière 80%-100% - Bâle

Le focus est mis sur le restaurant à la carte dans la « Gartensaal » ainsi que dans la partie rustique, le « Schluuch ». Ces deux restaurants peuvent accueillir jusqu’à 160 personnes. De plus, le « Schützenhaus » propose trois magnifiques salles de banquet, dont la plus grande, la « Schützensaal », peut accueillir jusqu’à 180 personnes. Pendant l’été, 300 places supplémentaires sont disponibles dans le jardin et sur la terrasse nouvellement aménagée.

Vous avez terminé avec succès votre formation de cuisinier/cuisinière et avez déjà acquis plusieurs années d’expérience dans le domaine de la cuisine. Vous êtes passionné(e) par une cuisine classique et avez des exigences élevées en matière de qualité. La créativité, la fiabilité, la flexibilité et la résistance au stress font partie des prérequis, ainsi que de bonnes connaissances en français et en allemand. En tant que cuisinier de notre équipe de cuisine du Schützenhaus, vous êtes responsable de la préparation des plats à la carte ainsi que des banquets.

Votre supérieur direct est le chef de cuisine ou son adjoint.

En tant que professionnel qualifié, vous travaillez de manière autonome à votre poste en cuisine. De plus, vous êtes responsable des commis de cuisine si nécessaire, c’est-à-dire pour leur formation, le soutien dans diverses tâches, la préparation de nouveaux plats, etc.

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons dès maintenant ou à convenir un(e)

Cuisinier / Cuisinière 80%-100% Restaurant Schützenhaus Bâle

Région de Bâle, 80% à 100%, emploi fixe, dès maintenant

Votre domaine de responsabilités :

• Mise en place pour la préparation des plats
• Préparation des plats à la carte et des banquets
• Dressage des plats selon les exigences du chef de cuisine ou de son adjoint
• Travail rapide et propre
• Travail efficace avec peu de pertes
• Maintien de la propreté de votre poste de travail
• Travaux de nettoyage selon le plan de nettoyage/HACCP
• Contrôle des stocks et notification en temps utile en cas de pénurie, transmission des commandes nécessaires au chef de cuisine ou à son adjoint
• Soutien à d’autres postes de travail en cuisine selon les besoins
• Autres tâches selon les instructions du supérieur

Votre profil :

• Plusieurs années d’expérience en tant que cuisinier dans une gastronomie variée
• Compétent dans la manipulation correcte des denrées alimentaires
• Passion pour la cuisine
• Connaissances en allemand et en français

Vous pouvez attendre :

• Tâches intéressantes et variées
• Nombreuses possibilités de développement
• Travail autonome et prises de décision rapides
• Restaurant à succès avec une forte fréquentation
• Rémunération compétitive et avantages/avantages supplémentaires attractifs via notre plateforme de benefits

Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature !