Direction du restaurant du personnel / cantine d'entreprise (h/f/d)

L'entreprise traditionnelle primée Hotel Bayerischer Hof, appartenant depuis cinq générations à la famille Volkhardt, fait partie des hôtels de luxe allemands les plus renommés. Conformément à notre philosophie UNE MONDE À PART, l'Hotel Bayerischer Hof incarne depuis 1841 le luxe, la qualité et un service de premier ordre. Nos employés constituent la base solide sur laquelle repose notre qualité et sont la raison pour laquelle nous pouvons offrir à nos clients un séjour inoubliable. Nous sommes constamment à la recherche de collaborateurs engagés qui souhaitent faire partie de notre histoire et accompagner l'Hotel Bayerischer Hof vers un avenir réussi.

• Assurer le personnel qualitatif et quantitatif en coordination avec la direction F&B
• Garantir l'intégration correcte des nouveaux employés et la formation appropriée des apprentis dans ce domaine / contrôle du carnet de formation
• Responsabilité de la planification des services et des congés de tous les employés en tenant compte des dispositions légales du droit du travail et autres réglementations
• Assurer l'offre qualitative et quantitative du casino en tenant compte des normes établies
• Distribution et encaissement de l'offre du casino, réalisation du décompte de caisse, contrôle des stocks, dépôt des espèces
• Garantir / surveiller le bon fonctionnement des équipements, assurer la propreté et le respect des règles d'hygiène (HACCP)

• Formation achevée de cuisinier, gestionnaire ménager, employé hôtelier ou formation comparable dans le domaine alimentaire
• Connaissances MS Office, connaissances de base en droit alimentaire et idéalement expérience en restauration collective et concepts HACCP
• Expérience dans la direction, la gestion du personnel et des employés
• Esprit d'équipe, fiabilité et sens des responsabilités
• Excellentes compétences en communication, initiative personnelle ainsi que capacités d'analyse et d'organisation

Une orientation absolue vers le service, une grande fiabilité ainsi qu'une méthode de travail soigneuse vous caractérisent également ? Alors nous devrions faire connaissance.

Notre équipe dynamique et sympathique vous formera activement et vous accueillera chaleureusement dès le début.

Nous avons suscité votre intérêt ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète incluant CV, certificats ainsi que vos prétentions salariales en mentionnant le numéro de référence. Nous vous prions de comprendre que seules les candidatures complètes pourront être prises en compte dans notre processus de sélection.