Hotelis SA (Zürich)
Zürich
Cuisinier remplaçant / Sous-chef Région de Zurich
- 27 octobre 2026
- 100%
- Durée indéterminée
- Zürich
À propos de cette offre
Description de l'entrepriseHotelis fait partie des principales entreprises suisses spécialisées dans le placement de postes temporaires et permanents dans l'hôtellerie, la restauration et la restauration collective.
Pour le compte de notre client, nous proposons à partir de janvier 2027 un poste fixe à une personne très autonome et expérimentée en tant que :
Cuisinier remplaçant / Sous-chef 100%Pour 7 établissements différents dans la région de Zurich Description du posteVous représentez les chefs cuisiniers dans 7 établissements différents de la région de Zurich. Le planning précis des sites sera établi pour l'année.
Vous êtes responsable de la gestion de l'établissement en l'absence du chef cuisinier. Les tâches comprennent :
- Préparation et production des plats selon le menu du jour
- Assurer le bon déroulement des opérations pendant les heures d'ouverture
- Responsable des commandes et de la gestion des stocks, inventaire et planification du personnel
- Vous aidez à dresser les plats à la station de menu et êtes responsable de la distribution des repas pendant le service du midi
- Vous veillez à ce que tous les clients reçoivent un service impeccable dans tous les points de vente
- Vous garantissez la qualité des plats, veillez au respect des directives HACCP, à la propreté et à l'ordre dans la cuisine
- Vous communiquez de manière exemplaire et assurée avec les clients en allemand et en anglais
- Formation professionnelle EFZ réussie en tant que cuisinier/cuisinière
- Expérience professionnelle de plusieurs années et au moins 5 ans d'expérience en gestion
- Expérience en restauration collective, dans le catering ainsi que dans le segment de la haute gastronomie est requise
- Organisé, très autonome et responsable
- Travail structuré, efficace et capable de garder une vue d'ensemble même en cas d'affluence importante
- Il est essentiel pour ce poste de s'adapter rapidement aux différents établissements. Connaître rapidement les nouvelles structures et processus de travail sans longue introduction.
- Conscience de la qualité : respecter les recettes, les portions et le budget
- Apparence soignée et attitude amicale
- Compétences linguistiques : allemand au minimum C1 et anglais B1
- Gestion du temps et des tâches et résistance au stress sont essentielles
- Permis de conduire et voiture personnelle exigés
- Horaires attractifs : du lundi au vendredi de 6h00 à 15h00
- Week-ends et jours fériés libres
- Bonnes prestations sociales et une excellente solution de caisse de pension
- Un poste passionnant et central dans la région de Zoug/Lucerne
- La possibilité d'avoir un impact et de s'impliquer
- Travail autonome et grande responsabilité personnelle
- #ÉQUILIBREVIEPROFESSIONNELLE
- Équipe soudée et chaleureuse, climat de travail valorisant
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