Chef(fe) de cuisine 80-100%

À propos de cette offre

Rejoignez notre équipe à Aarau !

Nous recherchons une personne de direction avec des compétences professionnelles et de la passion, qui participe activement au quotidien en cuisine.

Vous gardez une vue d'ensemble même avec plusieurs tâches simultanées, êtes proche de l'équipe et en contact direct avec nos clients. Vous assumez la responsabilité globale de notre buffet, le cœur de notre établissement. Vous motivez et développez votre équipe tout en maintenant un échange étroit avec l'équipe de direction sur place. Nous poursuivons des objectifs communs, sans oublier que la joie de vivre et la satisfaction au quotidien sont tout aussi importantes.

Vos tâches :

• Planification, direction, coaching et formation des environ 8-10 aides-cuisiniers/cuisinières
• Conception, consolidation et mise en œuvre des processus et procédures de travail
• Responsable de l'ensemble du processus de production et de la gestion des marchandises
• Participation active à tous les postes
• Mise en œuvre des bases de production définies et co-responsabilité pour la sécurité au travail en production
• Respect des objectifs de coûts des marchandises et du personnel ainsi que le contrôle des créanciers
• Mise en œuvre des normes d'hygiène et de qualité (HACCP)
• Responsabilité et réalisation de l'inventaire mensuel

Votre profil :

• Certificat fédéral de capacité (CFC) de cuisinier ou formation équivalente, examen professionnel supérieur dans les domaines cuisine, F&B, nutrition et santé
• Au moins 8-10 ans d'expérience professionnelle
• Formation continue en leadership et plusieurs années d'expérience dans une fonction de direction
• Grande autonomie et force de persuasion
• Connaissances en allemand niveau C1 (écrit et oral)
• Bonnes connaissances de MS Office (Outlook, Word, Excel) ainsi que des systèmes courants de paie et de pointage, logiciel de commande

Au lieu d’une lettre de motivation :

Décrivez une situation dans laquelle vous :

• En tant que modèle, avez pris des responsabilités ?
• Avez motivé et développé votre équipe, comment avez-vous procédé ?
• Avez pu assurer la performance malgré de grandes fluctuations de planification ?

Obtenez une première impression de votre futur lieu de travail en cliquant sur la vidéo ci-dessous.