Chef de Partie

À propos de cette offre

Le Restaurant Alpenrose est une attraction culinaire dans le dynamique quartier 5 de Zurich et propose une cuisine suisse traditionnelle de première qualité. Nos plats sont préparés avec des ingrédients suisses de haute qualité et cultivés de manière durable, accompagnés de vins suisses sélectionnés. Nos clients ne cessent d’apprécier depuis des années notre spécialité maison « Röslis Hackbraten » avec sauce à la crème aux champignons ou le « Suure Mocke » braisé. La salle à manger rustique et élégante, avec environ 45 places assises, séduit autant les Zurichois que les touristes du monde entier. Notre équipe engagée fait de l’Alpenrose un lieu de prédilection pour bien manger, célébrer ou organiser des événements spéciaux dans une ambiance magique.

Le restaurant Alpenrose fait partie de la Fondation Arbeitskette et est une entreprise d’intégration. La fondation gère depuis 1994 des établissements de restauration à Zurich et Schlieren. En tant que fondation opérationnelle avec environ 100 professionnels, nous nous engageons pour l’intégration sociale et professionnelle des apprentis et collaborateurs en situation de handicap et proposons environ 165 places de formation et de travail adaptées aux capacités.

Vos tâches

• En collaboration avec l’équipe de cuisine, composée d’experts, de collaborateurs en situation de handicap et d’apprentis, vous assumez la responsabilité de votre poste
• Vos tâches incluent l’organisation et la planification du déroulement de la journée,
  y compris l’approvisionnement en marchandises
• Vous êtes co-responsable du respect des normes de qualité et d’hygiène
• Vous accomplissez également volontiers des tâches administratives

Votre profil

• Vous disposez d’une formation achevée de cuisinier/cuisinière CFC et apportez une expérience précieuse
  dans des restaurants à la carte
• En tant que membre de notre équipe d’experts, vous êtes une personnalité empathique et ouverte avec un fort sens social. Vous avez le don de motiver les collaborateurs en situation de handicap et les apprentis par votre rayonnement positif et de renforcer l’esprit d’équipe
• Grâce à votre humour et à votre grande compétence sociale, rien ne vous déstabilise facilement
• L’allemand n’est pas une langue étrangère pour vous
• Un casier judiciaire vierge

Ce qui vous attend

• Vous trouverez chez nous une équipe motivée avec des voies de décision courtes
• Votre créativité est encouragée et vous pouvez contribuer activement à l’entreprise avec vos idées
• Un poste de travail porteur de sens où vous pouvez transmettre vos connaissances professionnelles aux collaborateurs et les soutenir
• Des horaires de travail attractifs sans heure de chambre sont pour nous une évidence
• Le restaurant est fermé pendant Noël / Nouvel An et les jours fériés légaux
• Soutien professionnel pour les tâches pédagogiques
• Compétences appropriées pour le domaine de responsabilité
• Vous trouverez d’autres avantages sur notre site web sous offres d’emploi